وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل بلح الشام بالنوتيلا بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

½1 كوب دقيق.

1 كوب ماء.

3 بيضات.

1 ملعقة كبيرة خل.

فانيليا.

1 ملعقة كبيرة سكر.

¼ كوب زيت.

رشة ملح.

للحشو :

نوتيلا.

مقادير الشربات :

2 كوب سكر.

1 كوب ماء.

عصير نصف ليمونة.

خطوات تحضير بلح الشام بالنوتيلا

نبدأ في تحضير الشربات فنضع السكر والماء في إناء ونرفعه علي النار وعندما يبدأ في الغليان ننزل بعصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة ثم نرفعه من علي النار ونتركه حتي يبرد تماماً.

نضع الزيت والسكر والملح والماء في إناء ونرفعه علي النار حتي يبدأ الخليط في الغليان ثم ننزل بالدقيق ونهدئ النار ونقلبه لمدة 5 دقائق.

نضع العجينة في طبق ونفردها ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تبرد تماماً.

نضع البيض في طبق ثم ننزل عليه بملعقة كبيرة من الخل ونقلب جيداً.

ننزل بالبيض بالتدريج علي العجينة ثم نخفق بالمضرب الكهربائي حتي يختفي البيض ثم ننزل بكمية أخري من البيض ونخفق وهكذا حتي ننتهي من كمية البيض.

نضع العجينة في كيس الحلواني ثم نشكل بلح الشام عن طريقة الضغط علي كيس الحلواني وقصه العجينة بالمقص وننزل به في زيت غزير بارد وبعد أن نشكل الكمية المطلوبة لحجم الطاسة المستخدمة نرفع الطاسة علي نار متوسطة.

نقلب بلح الشام عندما نلاحظ تغير لونه ونستمر بالتقليب حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نصفيه من الزيت وننزل به في الشربات ثم نصفيه.

نفتح بلح الشام بالطول ثم نحشيه بالنوتيلا ونضعه في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.