الكبدة من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. فهي تعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين الذي يساعد في بناء وتجديد الأنسجة في الجسم، كما تحتوي على نسبة عالية من الحديد الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.

وفى هذا السياق تقدم لكي" هير نيوز" طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

نصف كيلو كبدة عصافيري

ملعقتين كبار ثوم مفروم

ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

ربع ملعقة كبيرة  كمون

ربع كوب خل

فلفل حامي

لية ضانئ

اقرأ أيضًا..

خطوات تحضير الكبدة الإسكندراني

حضري الكبدة ولا تغسليها لأن الكبدة لا تغسل، ثم حضري  إناء على النار وضعي به كمية وفيرة من الزيت واللية

ثم ضعي الثوم والكزبرة و وقلبي ثانية واحدة.

ثم ضعي الكبدة وقلبي حتي يتغير لونها .

ثم ضيفي الكمون.

ثم ضيفي الفلفل الحامي.

ثم ضيفي الخل وملح وتترك لثواني لحين تتشرب الخل وتقدم.

يمكن أن تقدم مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض ، أيضًا يمكن أن تقدم في سندوتشات للأولاد .