يحذر الخبراء من أن شرب الشاي أو القهوة عند درجات حرارة تتجاوز 65 درجة مئوية قد يشكل خطرًا صحيًا على المدى الطويل، إذ يؤدي إلى تلف أنسجة المريء، وزيادة احتمالية الإصابة بالسرطان.