مقادير مقلوبة الدجاج بالخضروات
دجاجة متوسطة ومقطعة أربعة أجزاء
كوبان جزر مبشور
3كواب أرز بسمتي
 كوب ونصف صنوبر
 ماء بحسب الحاجة
 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
 ملعقة صغيرة بهارات
 نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
3 بصلات

طريقة التحضير مقلوبة الدجاج بالخضروات
بالجزر--تبلي الدجاج جيدًا من لمدة ساعتين، وانقعي كذلك الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثم صفيه جيدًا.
-ضعي في إناء الزيت وسخنيه على النار وضعي فيه قطع الدجاج إلى أن تأخذ لونًا ذهبيًا لامعًا
اضيفي الملح والقرفة والبهارات وجوزة الطيب الى الدجاج بعد تشويحه.
 -احضري إناء أكبر ورصي فيه قطع الدجاج وعليه شرائح البصل وعليه طبقة من الجزر المبشور أو المقطعة حلقات.
-اخلطي الأرز مع الصنوبر وضيفه على طبقات البصل والجزر ومقدار الماء المناسب حتى تغمر كل المكونات.
 -اتركيه على نار متوسطة ما يقرب من نصف ساعة أو حتى تمام نضج الأرز ثم نقلبه.
-ضعيه في طبق التقدم وقدميه ساخنا مع السلطة الخضراء او سلطة الطحينة حسب ما ترغبين