الريش الضاني من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثيرين خاصة في عيد الأضحى المبارك، حيث تكون في مقدمة الأصناف التي تقدم في الولائم والعزومات في العيد، لذ ا نقدم لك أفضل طريقة لإعداد ريش الضأني المشوية  في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة.

كيلو من ريش اللحم الضانى المقطعة
بصلة مقطعة
كوب من مكعبات البطاطس
رأس ثوم مقشر ومبشورة
 3 ملاعق من زيت الزيتون
 عصير ليمونة
 ربع كوب خل
 معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طريقة  تحضير الريش الضاني المشوية
-اغسلي الريش جيداً، ثم ضعيها في ماء بالملح واتركيها حتى تتخلص من أثار الدم تماماً.
 -جهزي التتبيلة من خلال وضع كل مكوناتها بالمضرب الكهربائى، بعد ذلك إخرجى الخلطة وصفى الريش من الماء وضعي التتبيلة عليها جيداً.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حتى يتغير مذاقها وتكون سهلة النضج فيما بعد.
-في اليوم الثاني شوحيها على النار بنقطة زيت واحدة، ثم أخرجيها ورصيها في صينية "بايركس"، وضعي البصل والثوم وباقي التوابل والخضروات وغطيها

طريقة عمل برجر كلوب ساندوتش بخطوات سهلة