الإثنين 24 يونيو 2024 الموافق 18 ذو الحجة 1445
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
ads
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده

لضيوفك في عيد الأضحى.. طريقة اعداد الريش الضاني المشوية

الثلاثاء 11/يونيو/2024 - 02:19 م
الريش الضاني
الريش الضاني

 


 
الريش الضاني من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثيرين خاصة في عيد الأضحى المبارك، حيث تكون في مقدمة الأصناف التي تقدم في الولائم والعزومات في العيد، لذ ا نقدم لك أفضل طريقة لإعداد ريش الضأني المشوية  في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة.

 مقاديرالريش الضاني المشوية

كيلو من ريش اللحم الضانى المقطعة
بصلة مقطعة
كوب من مكعبات البطاطس
رأس ثوم مقشر ومبشورة
 3 ملاعق من زيت الزيتون
 عصير ليمونة
 ربع كوب خل
 معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
  نصف كوب من الماء المغلى

طريقة  تحضير الريش الضاني المشوية
-اغسلي الريش جيداً، ثم ضعيها في ماء بالملح واتركيها حتى تتخلص من أثار الدم تماماً.
 -جهزي التتبيلة من خلال وضع كل مكوناتها بالمضرب الكهربائى، بعد ذلك إخرجى الخلطة وصفى الريش من الماء وضعي التتبيلة عليها جيداً.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حتى يتغير مذاقها وتكون سهلة النضج فيما بعد.
-في اليوم الثاني شوحيها على النار بنقطة زيت واحدة، ثم أخرجيها ورصيها في صينية "بايركس"، وضعي البصل والثوم وباقي التوابل والخضروات وغطيها
- ضعيها في الفرن لمدة ساعتين، بعد ذلك افتحي "الشواية" العليا عليها حتى تحمر من أعلى، وبذلك يمكنك تقديمها مع الأرز أو الخبز المحمر بالزبد.
اقرا ايضا

طريقة عمل برجر كلوب ساندوتش بخطوات سهلة




ads