تبحث الكثيرات عن طرق جديدة لاعداد الرنجه في شم النسيم لتقدم لافراد اسرتها أوصاف جديدة غير التي اعتادو عليها، لفتح شهيتهم لتناولها، وفي السطور التالية نقدم لك طريقة جديدة لاعداد لرنجة وهي كفتة الرنجة المقرمشة.

- كمون.
- بهارات السمك.

- ورق لورا.
- جنزبيل مطحون. 

طريقة تحضير  كفتة الرنجة

- نقوم بتنظيف الرنجة جيدا مع نزع جميع الشوك منها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

- نضعها فى الكبة الكهربائية، ونضع عليها البصل والثوم والبقدونس والكمون والبهارات الخاصة بالسمك والجنزبيل، ونقوم بفرمهم جميعا.

- نضع الخليط فى إناء عميق ونضيف إليه كوب البقسماط المطحون ونخلطه حتى يتماسك الخليط ويكون عندنا عجينة مثل الكفتة. 

- نضع زيت غزير فى مقلاة ونقوم بتشكيل خليط الكفتة إلى أصابع ثم نقوم بقلية فى الزيت وعند احمراره من الجهتين يصبح جاهز للتقديم. 

-كما يمكنك طهيها عن طريق تشكيل الخليط إلى دوائر متماثلة ونقوم بصفها فى إناء آخر ونضع عليها عصير الطماطم مع ورق اللورا وبهارات السمك ونضعها على النار حتى الغليان وندخله فى صينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.