مقادير البطاطس البورية باللحم المفروم وجبن الموتزريلا
6 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات

نصف كيلو لحم مفروم
دقيق
جبنة موتزاريلا
جبنة رومي مبشورة
 بصلة كبيرة
صلصة طماطم
بهارات
ملح
فلفل اسود
كوب لبن
بقدونس
 زعتر
سمـنة
ثوم
بقسماط
 كريمة لباني
طريقة تحضير البطاطس البورية باللحم المفروم والموتزريلا
 -قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيه في طاسة بها سمنة مع مكعب مرقة وزعتر طازج مفروم وثوم مفروم وبهارات.
- اضيفي الى الخليط السابق اللحم المفروم وملح وفلفل بعد ان يحمر البصل ثم ضيفي بقدونس مفروم وصلصة طماطم وقلبيها جيدا ثم اضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة.
-ادهني صينية من البايركس بالسمنة والبقسماط وضعي خليط البطاطس واللحم المفروم.
- في حلة على النار ضعي دقيق بنفس مقدار السمنة حتى يذوب الدقيق تماما ثم ضيفي اللبن وحركيه حتى يغلي ثم ضيفي الكريمة اللباني واتركيها لتغلي ثم صبيها على الطاجن.
-رشي على وجه الصينية الوجه جبنة موتزاريلا وجبنة رومي مبشورة.
- ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى يحمر وجهه ثم قدميها مع الأرز او العيش البلدي.