تحدث الدكتور إبراهيم عشماوي، مساعد أول وزير التموين، خلال مداخلته في برنامج "على مسؤوليتي" حول خطط الوزارة للتعامل مع إنتاج القمح المحلي في مصر. وعن عقوبة مخالفة أسعار الخبز السياحي التي تم إقرارها من الدولة.

 أكد الدكتور عشماوي أن الهدف هو تحقيق إنتاج يزيد عن 3.5 مليون طن من القمح المحلي خلال العام الحالي، وهو ما سيسهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي في هذا القطاع.

وأشار إلى أن استهلاك مصر من القمح يصل إلى 20 مليون طن سنويًا، بينما يبلغ الإنتاج المحلي ما بين 9.5 إلى 10 ملايين طن، مما يجعل البلاد تعتمد بشكل كبير على واردات القمح لتلبية احتياجاتها.

وأوضح أن متوسط الاستهلاك العالمي من القمح يبلغ حوالي 68 كيلو سنويًا، بينما يصل استهلاك المصريين في المتوسط إلى ثلاثة أضعاف هذا الرقم، حيث يصل إلى 180 كيلو للفرد على مدار العام. وهذا يشير إلى ضرورة تحسين كفاءة استخدام القمح وتوعية المواطنين بأهمية ترشيد استهلاكه.

وفي سياق متصل، أكد الدكتور عشماوي أن الأجهزة الرقابية تابعت عن كثب تطبيق التعريفة الجديدة لأسعار الخبز، وقد تم رصد مخالفات لهذه التعريفة واتخذت الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين، حيث تم تحرير محاضر ضدهم وإحالتهم للنيابة العامة.

 وأشار إلى أن الغرامات المفروضة على المخالفين قد تصل إلى 2 مليون جنيه، بالإضافة إلى إغلاق المخابز التي تخالف التعريفة وتتلاعب في وزن وسعر رغائف الخبز.