طريقة عمل كيك البطاطا بالقرفة

كيك البطاطا بالقرفة من أكثر الأصناف الغذائية المحبب تناولها في فصل الشتاء مع المشروبات الساخنة، وتقدم لك سيدتي "هير نيوز" طريقة جديدة ومبتكرة لإعداد كيك البطاطا والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ.

طريقة عمل كيك البطاطا بالقرفة

مقادير كيك البطاطا بالقرفة

6 حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة

2 ونصف كوب من الدقيق الأبيض

ملعقتين صغيرة من بيكربونات الصوديوم

كوب من اللبن

ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر

450 جراما من الزبدة غير المملحة اللينة

ملعقتين من البيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

 ملعقة كبيرة من القرفة البودر

كوبان من السكر العادي

3 بيضات مخفوقة

 ملعقة كبيرة من الفانيليا

طريقة تحضير كيك البطاطا بالقرفة

- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية تقريبًا، وقومي بتبطين قاع صينية الخبز بالزبدة والدقيق.

- امزجي والملح والقرفة وبيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر واتركي هذا الخليط جانبًا.

- ضعي الدقيق في إناء كبير واضيفي اليه الزنجبيل والمكونات السابقة.

- اخلطي الزبدة في وعاء الخلاط مع السكر على درجة حرارة متوسطة لتصل مدة الخلط إلى 5 دقائق حتى تحصلي على خليط كريمي.

- اضيفي البيضات المخفوقة تدريجيًا والفانيليا والبطاطا الحلوة واستمري في تقليبها حتى تصبح ناعمة.

- أضيفي بعد ذلك المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واسكبي اللبن بالتدريج مع الخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس تلك المكونات تمامًا.

- اسكبي خليط كيكة البطاطا في صينية الخبز وضعيها بالفرن لتخبز من 35–45 دقيقة.

- أدخلي شوكة طعام في المنتصف للتأكد من أنه تم خبزها بشكل تام وقدميها بعدما تبرد تمامًا.