سعر الريال السعودى أمام الجنيه المصري اليوم الجمعة 22-11-2024
طريقة تحضير كرات لقمة القاضي
الإثنين 20/نوفمبر/2023 - 04:24 م
كرات لقمة القاضي
تتميز لقمة القاضي بشكلها الفريد وطعمها الشهي، حيث يتم إعدادها من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها. تُعتبر لقمة القاضي واحدة من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، وتعتبر محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء.طريقة تحضير لقمة القاضي تتألف من عدة خطوات سهلة، حيث يتم تجهيز العجينة والحشوة وبعدها تقلى في الزيت. وفيما يلي سأقدم لكم تفصيلًا عن كل خطوة في عملية تحضير لقمة القاضي.
مكونات لقمة القاضي
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئ
خطوات تحضير عجينة لقمة القاضي
1. في وعاء كبير، أضيفي الدقيق والخميرة والملح والسكر. قومي بخلطهم جيدًا.
2. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجيًا. استخدمي الملعقة للتحريك وامزجي جميع المكونات يدويًا حتى تتكون لديك عجينة طرية.
3. قومي بعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
4. غطّي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
خطوات تحضير الحشوة
في وعاء آخر، أتركي المكونات الشهيّة التي تودّين إضافتها في حشوة لقمة القاضي. يمكنك استخدام الجبن أو البيض أو الزيتون أو اللحم المفروم أو أي مكون آخر حسب تفضيلك.
قومي بتجهيز الحشوة واخلطيها جيدًا للتأكد من حصولك على مكونات متجانسة ومتماسكة.
عملية القلي
بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قومي بإخراجها من الوعاء وقطعيها إلى كرات صغيرة.
قومي بتبطين سطح العجينة بالطحين لمنعها من التصاقها.
بواسطة اليدين، فردي كل قطعة عجينة وضعي في مركزها كمية مناسبة من الحشوة.
ثم اطوي العجينة فوق الحشوة بحيث تشكل كروية صغيرة.
أعيدي طي الأطراف الخارجية بلطف لدمجها مع بعضها البعض.
سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
قومي بقلي لقمة القاضي في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح من الجهتين.
انتقلي بلقمة القاضي المقلية إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
بهذه الطريقة البسيطة والمبسّطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير لقمة القاضي في راحة منزلك. يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة للعائلة أو حتى كطبق رئيسي في مناسبات خاصة. تعتبر لقمة القاضي خيارًا ممتازًا للاستمتاع بوجبة شهية وصحية في آن واحد.
أقرأ أيضاً
ونقدم لكم من خلال موقع هير نيوز، أخبار وتقارير، صاحبة المعالى، منوعات، فن وثقافة، كلام ستات، بنات، هير فاشون، حوادث، رياضة، صحتك، مال وأعمال، توك شو، مقالات، دنيا ودين.
