كلام ستات

طريقة عمل كيك التمر بصوص التوفي

الأربعاء 08/نوفمبر/2023 - 12:30 م

أيه عدلى

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كيك التمر, حيت يعتبر الكيك من أشهى الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار, لما يتميز به من طعم ومذاق لذيذ بجانب الشكل الرائع , لذلك تقدم لك "هير نيوز" طريقة عمل كيك التمر بصوص التوفى بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل .

مقادير كيك التمر

8 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة

1كوب سكر بني

1 حبة بيض

1/4 كيلو تمر مخلي

كوب ونصف دقيق

2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) القرفة

رشة ملح

1/2 كوب ماء

مقادير صوص التوفى

15 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة

1كوب سكر بني

1 كوب كريمة

1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

طريقة تحضير كيك التمر

نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يختلط السكر بالزبد.

نضع البيضة لخليط الزبد ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة.

نضيف التمر لخليط الزبد ونقلب بملعقة عادية.

في طبق جديد نضع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح ونقلب كل المكونات الجافة معًا.

نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة والتمر ثم نضيف الماء ونقلب الخليط بملعقة كبيرة حتى تتكون عجينة كيكة التمر.

نحضر صينية ونبطنها بالقليل من الدقيق والزبدة، ثم نفرد فيها خليط كيكة التمر.

ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

طريقة تحضير صوص التوفي

في وعاء على النار نضع الزبدة والسكر البني والكريمة والملح مع التقليب بمضرب سلك يدوي ونقلب حتى تذوب الزبدة و يختفي السكر.

نترك الخليط على النار مع التقليب حتى نحصل على خليط صوص التوفي.

نقوم بتقطيع كيكة التمر ثم نسكب عليها صوص التوفي ثم نقدمها.