كلام ستات

طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل

الثلاثاء 07/نوفمبر/2023 - 11:30 ص

أيه عدلى

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل ، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية ، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ، لذلك تقدم لك "هير نيوز" طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل.

مقادير مسقعة الدجاج بالبشاميل

1 كيلو باذنجان رومي ، مقطع حلقات

2 ثمرة بصل كبيرة الحجم ، مقطع حلقات

5 ثمرة فلفل أخضر رومي ، ألوان ، مقطع حلقات

1 قرن فلفل أخضر حار ، مقطع

1 كوب كبير عصير طماطم

ملح

فلفل اسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كمون

رشة بهارات

صدور دجاج مخلية

صلصة بشاميل

طريقة عمل مسقعة بالفلفل الحار

خطوات تحضير مسقعة الدجاج بالبشاميل

في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.

توضع حلقات الباذنجان في الزيت الساخن و تترك حتى تتحمر.

في مقلاة أخرى على نار متوسطة نضع القليل من الزيت يسخن ثم نضع حلقات البصل و الفلفل الرومي و الفلفل الحار و تقلب حتى تتحمر قليلا.

توضع حلقات الباذنجان على حلقات البصل و الفلفل ثم تتبل بالملح و الفلفل و البهارات.

في مقلاة على نار متوسطة تشوح قطع الدجاج تنضج ثم ترفع من على النار.

في صينية فرن ، توضع طبقة من حلقات الباذنجان و 1/4 كمية مزيج الفلفل الرومي و البصل ثم 1/4 كمية عصير الطماطم و توزع.

نضع جزء من صدور الدجاج فوق عصير الطماطم ثم نضع طبقة أخرى من حلقات الباذنجان و 1/4 كمية مزيج الفلفل الرومي و البصل ثم 1/4 كمية عصير الطماطم و توزع ثم طبقة من صدور الدجاج.