كلام ستات

طريقة عمل فتة الدجاج السورية بمذاق مميز

الثلاثاء 24/أكتوبر/2023 - 11:42 ص

فتة الدجاج السورية

أيه عدلى

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل فتة الدجاج السورية ، لما تتمتع به من قيمة غذائية كبيرة، بجانب الطعم اللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار، لذلك تقدم لك "هير نيوز" طريقة عمل فتة الدجاج السورية بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل وفي دقائق معدودة.

مقادير فتة الدجاج السورية

2 كيلو من صدور الدجاج المخلية.

كوب من الأرز البسمتي.

علبة من اللبن.

سمنة بلدي أو زبدة حسب الرغبة.

ملعقتان من الطحينة.

فصان من الثوم المفروم.

عصير ليمونة.

ملح.

بقدونس مفروم.

لوز مقلي للتزيين.

3 أرغفة من الخبز الشامي.

طريقة عمل فتة الدجاج السورية

في البداية نقوم بوضع ال دجاج في قدر على النار به ماء مغلية ومعها الملح والفلفل الأسمر وورق الغار وفصين من الثوم وعصير نصف ليمونه وحبهان وبصلة صغيرة مقطعه مكعبات.

وبعد الانتهاء من سلق صدور الدجاج يتم طبخ الأرز بمرق الدجاج ووضع القليل من الفلفل الأسود.

كما نقوم بخفق اللبن مع عصير الليمون ووضع الثوم المهروس والطحينة ونستمر في التقليب للحصول على قوام متجانس وليس سميك.

بينما يقطع الخبز ونقوم بقلية في زيت ساخن على النار.

ونقوم بلقي اللوز في قطعة صغيرة من الزبدة.

ويمكن وضع قطع الدجاج في الفرن للحصول على لون ذهبي بعد دهنها بالقليل من الصلصلة مع الزيت والبهارات المفضلة.

والآن نقوم بتحضير طبق التقديم ووضع قطع الخبز المقلية الذهبية كأول طبقة، وبعدها الأرز ثم خليط اللبن مع الطحينة وعلى السطح توضع قطع الدجاج المشوية.

ونقوم بتزيين الطبق باللوز المقلي المقرمش والقليل من البقدونس المفروم.