طريقة عمل الأومليت بخطوات سهلة وسريعة

المكونات

250 جم ورق سبانخ صغير
125 جم جبن فيتا مفتت
2 حزمة جرجير مشذبة
3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع
4 بيضة
2 بياض بيضة

خطوات تحضير الأومليت

توضع السبانخ والجرجير في إناء كبير على حرارة متوسطة وينثر عليه بقليل من الماء ويغطى ويطهى لمدة 10 دقائق حتى تذبل السبانخ والجرجير ثم تصفى من الرطوبة الزائدة ويقطع.

يخفق البيض وبياض البيض في طبق ويضاف خليط السبانخ والبصل الأخضر والشبت ويتبل بالملح والفلفل.

تسخن طاسة مقاس 20 سم غير لاصقة على نار متوسطة وينثر عليها قليل من الزيت ويصب فيها خليط البيض ويطهى لمدة 5-6 دقائق حتى تتماسك حول الحافة ولكن لا يزال المنتصف سائل قليلاً ثم ينثر عليها الفيتا.

تسخن شواية فرن على درجة متوسطة ويوضع تحتها البيض لمدة  5 دقائق حتى يحمر ويتماسك .