طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل

يعد خبز التورتيلا من أشهى أنواع الخبز ويحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي ويطلق عليه أيضًا خبز الصاج، وهو من أسهل أنواع الخبز التي يمكن استخدامها في الكثير من السندوتشات، بمكونات بسيطة،

مكونات خبز التورتيلا

كوب دقيق.
1كوب حليب.
½ كوب زيت.
¼ ملعقة صغيره ملح.
¼ ملعقة صغيره سكر.

طريقة عمل خبز التورتيلا

- يخلط الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج بودر في بولة.

- يوضع الخليط في العجان ويضاف له الزيت تدريجيًا.

- تخلط المكونات حتى تمتزج.

- يضاف الحليب مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة طرية ملساء.

- تترك ترتاح 10 دقائق.

- تقسم العجينة إلى كرات وتغطى وتترك ترتاح مرة أخرى.

- يرش دقيق على الطاولة وتفرد كل كورة باستخدام المردنة.

- تفرد الكورة بسمك رفيع جدًا حتى يصبح شكلها دائري.

- تسخن طاسة بحجم الخبز على نار متوسطة.

- يضاف الخبز في الطاسة ويترك حتى يأخذ لون ذهبي من الجهة الأولى.

- يقلب للجهة الأخرى حتى يأخذ لون ذهبي.