صدور الدجاج من الأكلات الشهية، التي يتم تحضيرها بطرق مختلفة من مطبخ لآخر، منها الشوي والقلي والسلق وغيرها.

 جربي اليوم طريقة عمل صدور دجاج بالصوص الأبيض خطوة بخطوة مع الصور، وهي وصفة شهية يمكنك اعتبارها وجبة غداء أو جبة عشاء سريعة، طبقيها وقدميها مع الأرز بالشعيرية.

المكونات

4 قطع من صدور الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
3 ملاعق كبيرة إلا ربع من الدقيق

330 مللتر من الحليب.
4 ملاعق كبيرة من الخل
ملعقة صغيرة من المستردة.
نصف مكعب من مرق الخضار.
ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
3 ملاعق كبيرة من الكريمة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تقلى صدور الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب، ثم توضع جانباً.
تذوب الزبدة في نفس المقلاة، يضاف الدقيق ويحرك جيداً حتى يتكون مزيج متماسك وناعم.
يسكب الخل والكريمة والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم يضاف المرق والخردل والبصل والفلفل والملح، تحرك المكونات معاً.
تضاف صدور الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى، يطهى المزيج كاملا على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
تقدم صدور الدجاج بالصوص الأبيض مباشرة، يمكن التزيين حسب الرغبة.