تعتبر الكفتة أو ما يطلق عليها في معظم البلاد الآسيوية والشامية "الكباب"، من الأطباق الفاخرة التي تقدم في المطاعم بطرق عديدة تتميز جميعها بالطعم الشهي.

 لذا جمعنا لكِ اليوم طريقة مختلفة لعمل الكباب على الطريقة الهندية.

 جربي تحضير طبق كباب هندي بأسهل الخطوات وأقل التكاليف والمقادير وقدميها لعائلتك على مائدة الغداء بجانب متبل الباذنجان والمخللات.

المكونات الكباب:

500 جرام من اللحم المفروم.
حبة من البصل المفروم.
 3 فصوص من الثوم المفروم.
حفنة من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات صلصة الطماطم:

3 حبات من الطماطم المفرومة.
ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
حبة من البصل المفروم.
5 فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقتان صغيرتان من البهارات السبعة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- قسمي خليط الكباب وشكليه على شكل مستطيلات صغيرة أو كرات حسب رغبتك.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي الكباب من الجانبين على دفعات، ثم ضعيه جانباً.
- اقلي الثوم مع البصل والطماطم والزيت في نفس المقلاة لعدة دقائق، ثم أضيفي البهارات والقرفة والملح والفلفل والبابريكا ومعجون الطماطم والماء، اطهي المكونات حتى الغليان.
- أضيفي الكباب المقلي لصلصة الطماطم اطهي المكونات معاً على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- اسكبي الكباب الهندي في أطباق التقديم وقدميها مباشرة، زينيها حسب رغبتك.