طريقة عمل الكبدة الإسكندراني لإفطار أول أيام عيد الأضحى 2023

يعد تناول الكبدة الإسكندراني كإفطار أول أيام عيد الأضحى من الأمور المفضلة لدى العديد من البيوت المصرية، إذ تبحث ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل الكبدة الإسكندراني، خاصةً أن هذه الأكلة محببة لدى الكبار والأطفال، لذا نستعرض لكِ عزيزتي طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بطريقة سهلة وسريعة، حضريها لأسرتك وقدميها مع الطحينة والخبز البلدي.

مكونات الكبدة الإسكندراني

- كبدة
- ملح
- شطة حسب الرغبة
- كزبرة
- زيت
- فلفل أسود
- بصل 
- ماء
- فلفل حار
- كمون
- بقدونس
- ثوم
- خل

طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني

- احضري وعاء عميق وضعي به مياه على النار، ثم ضيفي لها الخل ثم الكبدة لتنقيتها جيدًا، واتركيها عدة ثوانٍ حتى يصبح لونها فاتح.
- احضري طاسة متوسطة على النار، وضعي الزيت والبصل والثوم والفلفل الحار.
- اخرجي الكبدة، وقطعيها شرائح.
- ضعي الكبدة على الزيت، والفلفل الأخضر والرومي والملح والفلفل الأسود والكرات، والليمون والبهارات والزعتر والكزبرة، مع الشطة حسب الرغبة.
- ضعي الكبدة في طبق التقديم وقطعي مع البقدونس وتقدم مع الخبز البلدي والطحينة والبطاطس الشيبسي.