نقيب المحامين يكشف أسباب وقف القيد بالنقابة
عيد الفطر 2023| طريقة عمل الغريبة بالقرفة
السبت 15/أبريل/2023 - 03:57 م
وائل كمال
الغريبة من أكثر الحلويات التي يتم تناولها في الأعياد والمناسبات، وتكون إما سادة أو بالمكسرات "اللوز وعين الجمل"، وتشتهر الغريبة بمذاقها الناعم والدايب واللذيذ جدًا، ما يجعل الكبار والصغار يفضلونها.
وللتجديد من تحضير الغريبة في العيد، يمكنكِ تحضيرها بالقرفة، لتضيف إليها مذاقًا وطعمًا مميزًا خاصة لعشاق القرفة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي تضيفها القرفة إلى هذا الصنف من الحلويات، وإليك طريقة عمل الغريبة بالقرفة.
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كوب زبدة ذائبة.
- كوب زيت نباتي.
طريقة تحضير الغريبة بالقرفة:
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والقرفة ورشة الفانيليا ورشة البيكينج بودر ورشة الملح والسكر البودر، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي الزبدة الذائبة والزيت النباتي، واخلطي جميع المكونات معًا، واعجني الخليط باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تحصلين على عجينة متماسكة ومتجانسة المكونات.
- بعد ذلك أدخلي خليط الغريبة بالقرفة داخل الثلاجة، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا قبل البدء في تحضيرها.
- الآن قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة على شكل الغريبة المتعارف عليها.
- في الخطوة التالية، احضري صينية وافردي عليها ورق زبدة.
- قومي برص وحدات الغريبة في الصينية، مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- أدخلي صينية الغريبة بالقرفة إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي درجة الحرارة وابقي الصينية لمدة 10 دقائق أخرى.
- أخرجي الغريبة بالقرفة بعد نضجها، ورشي على الوجه القليل من القرفة، ورصيها في علبة نظيفة وجافة، وقدميها وقت الحاجة للتناول وبالهنا والشفا.
