بقلم نهى الملافخ: الدبلوماسية العلمية والتقنية بين إدارة ترمب والسعودية
حلويات رمضان 2023| طريقة عمل «لقمة القاضي» زي المحلات
الخميس 30/مارس/2023 - 09:40 م
ساندي جرجس
"لقمة القاضي" من الحلويات المفضلة للجميع والسهلة في تحضيرها كما أنها لا تتطلب وجود الكثير من المكونات، ويمكنك تحضير لقمة القاضي أو ما يطلق عليها "زلابية" في شهر رمضان كنوع جديد من الحلوى.
وإليك طريقة عمل "لقمة القاضي" بمكونات وطريقة سهلة:
المكونات:
- كوب من الدقيق
- معلقة من الخميرة
- معلقة من السكر
- نشا
- فانيليا
- كوب ماء دافئ
طريقه تحضير "لقمة القاضي"
- في البداية قومي بخلط كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من الخميرة ومعلقة من السكر واتركيها قليلاً حتى تتخمر.
- ثم أضيفي بعد ذلك الدقيق مع كوب الماء والخميرة، وضيفي ملعقة كبيرة من النشا مع معلق ملح ومعلقة فانيليا، واخلطي جميع المكونات جيدا لتحصلي على عجينة سميكة.
- بعد ذلك اتركي العجين السابق مغطى بكيس نايلون لمدة ساعة حتى يتخمر، ثم ضعي كمية كبيرة من زيت القلي في مقلاة غويطة، وضعي العجين بقطع صغيرة دائرية.
- يمكن تقطيع العجين بملعقة صغيرة حتى يمكنك التحكم في حجم هذه الدوائر، وضعي كل قطعة عجين في الزيت حتى يتحول لونها للذهبي.
- بعد اخراج لقمة القاضي من الزيت، يمكنك تصفيتها من الزيت جيدا ثم ضعيها في الشربات لتكون بذلك جاهزة على التقديم لأفراد أسرتك.
إقرأ أيضًا..
