مشادات وخلافات على السجادة الحمراء بمهرجان القاهرة بدءًا من وائل عوني إلى حسن الهلالي
من المعروف عن شهر رمضان أنه شهر الخير والبركة، فتتجمع العائلة في هذا الشهر ويتم تجهيز ما لذ وطاب من الأطعمة بأشكال وأصناف عديدة ومتنوعة على مائدة الإفطار والسحور.
ويتوهم الصائم أنه عند الإفطار سيأكل بكميات كبيرة، ثم ما يلبث إلا أن يجد نفسه يأكل جزءًا يسيرًا فقط من كمية الطعام، الأمر الذي يتسبب في هدر كميات كبيرة يوميا من الأطعمة، ونظرًا لغلاء المواد الغذائية، يمكنكِ أن تحافظي على الطعام المتبقي، أو تتبعي عدة طرق ونصائح للتقليل من هدر الطعام في رمضان.
نصائح لتقليل هدر الطعام في رمضان
وفيما يلي هناك مجموعة من النصائح التي يمكن الاستعانة بها لتجنب وتقليل قدر الإمكان هدر الطعام في رمضان، ومن أهمها ما يلي:
- احرصي على عمل قائمة باحتياجاتك من المشتريات قبل الذهاب للتسوق، لأن هذه الطريقة تجعلكِ تشترين المستلزمات التي تحتاجيها فقط، وبالتالي تتجنبي الإفراط في التسوق.
- من الضروري أن تقومي بإعداد كميات محدودة من الطعام تتناسب مع عدد أفراد أسرتكِ، مع تجنب الإفراط بكميات الطعام في الحفلات أو التجمعات بشكل مبالغ فيه، وإذا كان هناك فائض فمن الأفضل تقديمه للمحتاجين مع ضرورة التأكد من سلامة الطعان وصلاحيته قبل التبرع به.
- احرصي على استخدام بقايا الطعام في تحضير وجبات جديدة مميزة وشهية بدلا من التخلص منها وإلقائها في القمامة.
- يجب عليكِ أن تستخدمي طرق سليمة في تخزين الطعام، حتى تضمني بقائها مدة أطول دون أن تتعرض للفساد والتلف.
- انتبهي أيضًا إلى تاريخ صلاحية الأطعمة مع مراعاة استخدام الأطعمة القديمة أولاً.
طرق تخزين الطعام لأطول وقت ممكن
وتعد معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة يساهم في الحفاظ عليها مدة أطول وبالتالي التقليل من فسادها وإهدارها، وتتمثل طرق تخزين الأطعمة في ما يلي:
- تغليف حبات الموز بالبلاستيك قبل حفظها في الثلاجة للحفاظ عليها من الفساد أطول فترة ممكنة.
- حفظ الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير في كيس بالثلاجة وليس في درجة حرارة الغرفة العادية.
- يفضل الاحتفاظ بالطماطم في درجة حرارة الغرفة العادية مع تغطيتها بفوطة صغيرة لحمايتها من الحشرات.
- تجنبي حفظ البطيخ في الثلاجة لأنه يفقد مذاقه ولونه الأحمر الجذاب بعد 3 أيام من تخزينه.
- عدم الاحتفاظ بالخيار والباذنجان في درج الثلاجة لأن كلاهما لديه حساسية خاصة لدرجة الحرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت، ما يعرضهما للتلف عند الاحتفاظ بهما في الثلاجة لمدة تتراوح من 6 إلى 8 أيام.
اقرأ أيضًا..
