كلام ستات

«عجة البيض والفول بالطحينة» 3 وصفات مختلفة لوجبات السحور في رمضان

الإثنين 20/مارس/2023 - 11:01 م

ساندي جرجس

تحتاج النساء لتحضير قائمة بالوجبات التي يمكن أن تقوم بتحضيرها لأفراد أسرتها في شهر رمضان، حيث تساعدك تب القائمة على سهولة شراء السلع الغذائية وتحضيرها في رمضان.

وإليك أفكار مختلفة لوجبات لذيذة ومغذية للسحور في شهر رمضان:

- البيض بالمشروم

المكونات:

- ثلاثة بيضات متوسطة الحجم

- بصل مقطع

- شرائح من المشروم

- معلقة من الزيت

- معلقة من الثوم

- ملح

- فلفل

طريقة التحضير:

- ضعي معلقة الزيت في مقلاة على النار، ثم نترك الزيت حتى يسخن، ونضيف ملعقة واحدة من الثوم المفروم ثم نحركه حتى يذبل ويتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.

- ضعي البصل بعد ذلك مع تقليبه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، ثم نضع شرائح المشروم الرفيعة حتى يذبل المشروم.

- قومي بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ثم نترك الخليط حتى تمام النضج.

- وفي وعاء صغير قومي بضرب البيض بشكل جيد، ثم ضفيه إلى المقلاة والمكونات السابقة ونتركه حتى تمام النضج.

- عجة البيض

المكونات:

- خمسة بيضات

- بقدونس مفروم

- بصل مفروم

- معلقة من الملح و الفلفل الاسود

- معلقتين من السمن

- معلقة من الدقيق

طريقة التحضير:

- ضعي السمن في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم اتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل المفروم مع التقليب حتى يتغير لونه إلى اللون البنى الفاتح

- ثم قومي بوضع البقدونس المفروم والدقيق أعيدي نعيد التقليب مرة أخرى.

- بعد ذلك قومي بخلط البيض مع المكونات الباقية على النار ثم اتركي الخليط واضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود.

- بعد ذلك قلبي الخليط بشكل جيد، حتى ينضج على النار الهادئة في مقلاة صغيرة الحجم.

- الفول بالطحينة

المكونات:

- أربع أكواب من الفول

- معلقتين من الزيت

- فصين من الثوم

- معلقتين من الطحين

- معلقة من عصير الليمون

- معلقتين من الكمون

- معلقة من الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير:

- ضعي الفول في مقلاة صغيرة الحجم ثم ضعي المقلاة على النار،وبعدها قومي بإضافة الطحينة البيضاء والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون.

- بعد ذلك ضعي الخليط بشكل جيد حتى يمتزج ثم نقدمه ساخن بعد تمام النضج مع الخبز والسلطة.