بشكل نهائي.. توقف واتساب عن العمل على تلك الهواتف
تفريزات رمضان 2023| أفضل طريقة لتفريز الكرنب عشان حلة المحشي
الأحد 12/مارس/2023 - 09:36 م
تفريز الكرنب
ساندي جرجس
المحشي من أكثر الأكلات المفضلة لكل المصريين فهي وجبة لذيذة ومغذية في نفس الوقت وخاصة "محشي الكرنب"، ومع استقبال شهر رمضان الكريم 2023 تستعد النساء لتحضير وجبات الإفطار التي يكون على رأسها المحشي.
ويمكنك تحضير أوراق الكرنب وتفريزها لطبخ وعمل محشي الكرنب خلال شهر رمضان، وإليك أفصل طريقة تفريز الكرنب:
- في البداية يجب اختيار نوع الكرنب الطازج ذو اللون الفاتح والتأكد من سلامتها، ثم يمكنك تقطيع الكرنب وإزالة العنق من كل ورقة للحصول على أوراق متعددة من الكرنب.
- قومي بتقطيع أوراق الكرنب على شكل مربعات صغيرة ثم ضعي الأوراق في الماء المغلي مع وضع كمية من الكمون، في المياه وتركها حتى تتغير لون الكرنب وينضج.
- حاولي تصفيه اوراق الكرنب من الماء تماماً قبل وضعه في الفريزر، مع الحرص على رص أوراق الكرنب بترتيب حتى تحافظ عليها سليمة.
- ضعي الكرنب المقطع والمسلوق في أكياس التخزين محكمة الغلق، مع تفريغ الهواء منها ثم ضعيها في الفريزر لتكون جاهزة على الاستخدام.
- احرصي على وضع الأكياس في الفريزر بحسب الكميات التى ستحتاجين إليها، وكلما كانت أصغر كان أفضل، حتى لا يتم تخزينها مرة أخرى بعد أن تتخلصي من الثلج منه.
