حالة الطقس اليوم الجمعة 22-11-2024
تفريزات رمضان 2023| طريقة تفريز البسلة مع الجزر
الأحد 05/مارس/2023 - 05:23 م
ساندي جرجس
إذا كنتِ تريدين تحضير الطعام استعدادا لوجبات إفطار شهر رمضان 2023، يمكنك البدء في تفريزات رمضان من الآن، حيث تسهل تلك الخطوة عليك الكثير عند تحضير الإفطار أثناء الصيام.
طريقة تفريز البسلة مع الجزر
وتعتبر البسلة من أجمل الخضروات المحببة للجميع والخضار الشهير في وجبات المصريين، وإليك طريقة تفريز البسلة والجزر وتجهيزها على الطبخ في شهر رمضان:
طريقة تفريز البسلة أو البازلاء استعداد لرمضان 2023:
- في البداية يجب تفصيص كمية البازلاء التي تحتاجينها ووضعها في مصفاه حتى يتم غسلها بعد التجهيز، ثم قومي بغسلها جيدا بالماء.
- ضعي وعاء به ماء على النار حتى تغلي المياه، ثم ضعي فيها البازلاء المفصصة والمغسولة جيدا.
- اتركيها في الماء حتى تغلي مرة أخرى مع البسلة، واتركيها بعدها لمدة دقيقة واحدة ثم قومي بإغلاق النار.
- ضعي حبات البازلاء بعد ذلك في وعاء آخر به ماء بارد مع مكعبات ثلج، حتى لا تنضج وتحافظ على لونها اخضر لامع.
- قومي بنقل البازلاء في أكياس التخزين بعد تصفيتها من المياه جيدا، قم قومي بوضع عصير الليمون فق البسلة ليحافظ عليها من التلف.
- احرصي على تفريغ الاكياس من الهواء ثم ضعي الكيس في الفريزر للتخزين بتكون جاهزة على الطهي.
طريقة تفريز الجزر
يحب جميع المصريين وجبة البسلة بالجزر وذلك حتى يحصلون على وجبة غذائية متكاملة ولذيذه، ويمكن أيضا تفريز الجزر لإضافته للبسلة عند الطبخ.
- قومي بتقشير الجزر وغسله جيداً ثم تقطيعه ووضعه في ماء ساخن مغلي مثل البازلاء، واتركيه لمدة ثلاثة دقائق ثم قومي برفعه من على النار.
- يجب وضع الجز أيضا في ماء بارد ليحافظ على لونه ولا ينضج بعد الغليان.
- ضعي الجزر المقطع في صينية حتى يجف من الماء تماماً ثم قومي بتفريزه عن طريق وضعه في أكياس التخزين وتفريغ الهواء منها ووضعها في الفريزر.
