طريقة عمل الكبدة الإسكندراني للشيف حسن
"الكبدة الإسكندراني" اسم لأكلة شعبية يفضلها الكثيرون، وتباع بشوارع المحروسة بكثرة، وتشهد المطاعم إقبالاً كثيفًا من الناس لطلب سندونشات الكبدة.
لذا نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني للشيف حسن..
المقادير:
- ملعقة زيت
- كبدة
- 5 فصوص ثوم
- فلفل حار
- فلفل رومي ألوان
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- شطة
- عصير ليمون
اقرأ
أيضًا..
طريقة التحضير:
يتم وضع ملعقة الزيت في إناء على النار وتضاف الكبدة والثوم مع الاستمرار في التقليب، ثم يضاف الفلفل الحار والفلفل الرومي، يتم التقليب حتى يذبل الفلفل، ويضاف الفلفل الأسود والملح والكمون والشطة مع الاستمرار في التقليب حتى تمام نضج الكبدة.