طريقة عمل «طحال محمر» على سفرة عيد الأضحى
وصفة اليوم "طحال محمر" ولمعرفة أسراره عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
طحال مسلوق ومنظف من القشرة التي عليه ومقطع شرائح.
بصل شرائح.
فلفل رومي شرائح.
ثوم شرائح.
ملح وفلفل.
رشة من جوزة الطيب.
رشة بابريكا.
بقدونس مفروم.
سمن وزيت.
طريقة التحضير:-
نضع سمنة وزيت بطاسة على النار وننتظر حتى يسخنوا ثم نضع الطحال.
ونتركه حتى يتم تشويحه ثم نُضيف له البصل والملح والفلفل.
والبابريكا ورشة جوزة الطيب ونظل نُقلب حتى يذبُل البصل والفلفل وفي النهاية نضع الثوم.
ثم نقوم بتقديمه ونرش عليه البقدونس المفروم وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا..