روشتة طبية لتجنب أضرار لحم الضأن في أيام عيد الأضحى

عيد الأضحى المبارك يعتبر من أحد الشعائر الدين الإسلامي، ويرتبط في مصر ببعض العادات التي يتخذها الفرد أساس في العيد وأبرز هذه العادات هو تناول اللحوم بكثرة، دون النظر للمشاكل الصحية التي من الممكن أن تصيب البعض نتيجة تناول كميات كبيرة من اللحوم وبالأخص لحم الضأن.

يعتبر لحم الضأن من أهم اللحوم التي تتربع على عرش مأكولات عيد الأضحى، وتعتبر الأكلة المفضلة لأغلب الأشخاص في العيد بجانبها الارز الابيض والصلصة الحمراء والشوربة، ففي حالة تناول كميات كبيرة من لحم الضأن يضر بجسم الإنسان فالحد الطبيعي لتناول لحم الضأن هو من 100 إلى 150 جرام لحم من الخروف خلال اليوم، وحينما تزيد الكمية عن هذا الحد تشكل خطراً على مرضى القلب والشرايين، حسبما قالت  الدكتورة شريفة أبو الفتوح، استشاري التغذية العلاجية.

وأضافت أن أكل اللحم شيء شهي ولا أحد منا يستطيع أن يقاومه ولكن الاعتدال في تناوله يجعل الإنسان بصحة جيدة، ولكن عند الإفراط في تناول لحم الخروف نجد أن صحة الإنسان تتأثر بالسلب بالرغم من الفوائد العديدة له، وتتمثل هذه الأضرار في التالي.. 

- الحرص على شراء لحم الضأن يكون أحمر لون اللحم الطبيعي، ونتأكد من عدم ميله للون الأزرق أو البنفسجي.

- عدم فك وتجميد اللحم مرة أخرى.

- نحرص على تناول لحم الضأن مشوي أو مسلوق.

- أن تكون قطع اللحم حمراء خالية من الدهون.

- إضافة الخل والليمون اللحم قبل طهيه.

- وضع خضروات ورقية طازجة بجوار الوجبة حتى نقلل من الدهون المتواجدة في اللحم. 

- إضافة الحبهان والزعتر وغيرها من البهارات التي تقلل تراكم الدهون في الجسم.

- شرب كأس كبير من الليمون الطازج بعد تناول اللحم.

- ممارسة الرياضة بعد الطعام بنصف ساعة.