بملعقة واحدة.. 6 فوائد للعسل تحدث في جسمك لن تصدقيها.. ما هي؟
طريقة عمل "طاجن لسان العصفور بالبشاميل" على سفرة رمضان 2022
الخميس 28/أبريل/2022 - 02:34 م
إسراء الحسيني
في الأيام الأخيرة من رمضان نبدأ في اللجوء للوجبات الخفيفة؛ لذا فإن وصفة اليوم هي طاجن لسان العصفور بالبشاميل، ولمعرفة أسراره عليكِ بإتباع مقاديره وطريقة التحضير، والتي سيتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
كيس لسان عصفور تم تحميره.
ربع كيلو صدور مُقطعة مكعبات.
بصل.
ملح وفلفل أسود.
بهارات.
كيس خلطة البشاميل.
لتر من الحليب.
كوب من الجبن المبشور والجبنة الموتزاريلا
سمن.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
- في طاسة على النار يتم وضع السمن وبعد ذوبانها أضيف إليها قطع الفراخ وأقوم بتشويحها.
- ثم أضيفي إليها البهارات والملح والفلفل.
- نضع بعد ذلك البصل ونُقلب حتى يذبُل البصل.
- ثم نأتي بلسان العصفور والذي سبق تحميرة مع ملعقة سمنة في حلة على النار وأضعه على الفراخ وأقوم بالتقليب ومن ثم إضافة 2 كوب من المياة المغلية وتغطية الطاسة حتى ينضج لسان العصفور والفراخ.
- على الجانب الآخر نُحضر حلة على النار ونضع بها لتر الحليب وعليه كيس خلطة البشاميل وأقوم بالتقليب الجيد حتى الغليان.
- وفي طاجن أقوم بوضع خليط لسان العصفور والفراخ وعليه البشاميل والجبنة المبشورة والموتزاريلا.
- نضع الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يحمر وبالهنا والشفا.
