بملعقة واحدة.. 6 فوائد للعسل تحدث في جسمك لن تصدقيها.. ما هي؟
"لست البيت" اعرفي طريقة عمل "الفتة باللحمة" بكل أسرارها وتكاتها وحركاتها
السبت 07/مايو/2022 - 01:02 م
إسراء الحسيني
الفتة باللحمة من الأكلات المصرية المفضلة والمحببة لدى الجميع ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير، وخطوات التحضير مذلك خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
4 قطع من لحمة الموزة مُقطعة وسط.
سمنة وزيت.
حبهان.
ورق لورا.
مستكة.
بصلة.
ملح وفلفل أسود.
ملعقتين من معجون الطماطم.
4 ثمرات طماطم مضروبين في الخلاط.
خل وثوم.
عدد واحد عيش بلدي.
عدد 2 كوب من الأرز.
رشة سكر.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
- أولًا يتم إحضار حلة ونضع بها السمن والزيت والبصل وأقوم بتقليبه ثم أضع اللحمة لتشويحها.
- ومن ثم وضع ماء ساخن على اللحمة بحيث تُغطيها ثم أتركها حتى تمام النُضج.
- على الجانب الآخر أقوم بإحضار العيش البلدي وأفصل الوجه من الخلف وأقوم بتقطيعه على شكل مربعات.
- وفي طاسة على النار أضع السمن والزيت وأقوم بإنزال العيش فيه وأظل أقلب حتى ياخذ العيش اللون الذهبي ومن ثم ينشف.
- تأتي بعد ذلك مرحلة تحضير الصلصة والتي تستلزم وجود طاسة على النار بها سمن وزست وثوم وحينما يبدأ لونه في الإصفرار أقوم بوضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم،
- نُضيف بعدها الملح والفلفل الأسود ورشة سكر وملعقة صغيرة خل.
- وفي طاسة آخرى أقوم بتحضير الصلصة البيضاء حيث يتم وضع السمن والزيت بالطاسة ثم أضع الثوم وحينما يبدأ لونه في الإصفرار أقوم بوضع 4 ملاعق كبار من الخل وعليه كبشتين من الشوربة، ثم أوقم بغلق النار.
- وأخيرًا يتم عمل الأرز وذلك عن طريق إحضار حلة ويتم وضعها على النار ووضع السمن والزيت بها ثم أضع بها الأرز المغسول والمصفى جيدًا وأقلبه بحيث يتخلل الزيت الأرز بالكامل لأن الزيت له دور كبير في أن يُصبح الأرز مفلفل.
- أضع بعد ذلك الشوربة بعد وضع الملح بها وعندما يتشرب الأرز الشوربة أقوم بتهدئة النار عليها.
اقرأ أيضًا..
طريقة تقديم الفتة:-
- يتم وضع رغيف شامي في طاجن وأدخله الفرن كي يحمر؛ بحيث يصبح شكل طبق التقديم وبالفعل يتم وضعه في طبق وعليه طبقة من العيش وعليه صلصة بيضاء ثم نضع الأرز
- ولتقديم الفتة يتم وضع العيش كطبقة أولى ونضع عليه الصلصة البيضاء ثم نضع الأرز وقطع من العيش حول الأرز الموجود في الطبق ثم القليل من الصلصة البيضاء على الأرز وأخيرًا أضع الصلصة الحمراء وعليها قطع اللحمة وبالهنا والشفا.
