عيدك عندنا.. اعرفي طريقة عمل «الكحك الناعم» زي المحلات| فيديو جراف
طريقة عمل كحك العيد
المقادير:-
3 كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة من ريحة الكحك.
3 ملعقة سمسم محمص.
كوب من السمن البلدي بدرجة حرارة الغرفة.
رشة ملح.
وللحشو: ملبن أو مكسرات أو عجوة.
طريقة التحضير:-
نضع الدقيق ورشة الملح والسكر البودرة
ونضيف البيكنج بودر وريحة الكحك والسمسم المحمص
نقلب جيدا ثم نضع السمنة ونبدأ بالعجن
نقوم بتغطية عجينة الكحك
ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
نقطع أجزاء صغيرة من العجينة ونقوم بتشكيلها بالمنقاش التقليدي أو بالبصامة
يمكن استخدام الملبن أو المكسرات للحشو
نقوم بوضع صاج الكحك داخل فرن سخن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة وبمجرد أن تأخذ أرضية الكحك لون أقوم بإغلاق النار
يمكن تزيين الكحك بواسطة رش السكر البودرة
اقرأ أيضًا..