أولًا عليك بتحضير ماء البصل وذلك عن طريق بشر بصلتين ناعم جدا ووضع قليل من الملح عليها وتركها لمدة ساعة أو أكثر وقتها سيقوم البصل بسرد الماء منه وبذلك تقومين بأخذه ووضعه في وعاء وإضافة الطماطم المبشورة له والزيت وكذلك الليمون والخل والملح والفلفل الأسود وأقوم بالتقليب جيدًا ثم أقوم بإحضار الفراح ووضعها في التتبيلة لمدة طويلة فمن الأفضل أن تظل الفراخ في هذه التتبيلة لمدة يوم كامل حتى تحصلين على المذاق المطلوب ولكن إن لم يتح ذلك ولم يُسعفك الوقت فعليكي بوضعها في التتبيلة منذ الصباح على أن يتم طهيها قبل أذان المغرب، ومن ثم يتم نزع الدجاجة من التتبيلة ووضعها بداخل الفرن مع الحرص أن يكون قد تم تشغيل الفرن قبل وضع الصينية بفترة وترك الفرن على درجة حرارة 200 على أن يتم وضع الصينية في الرف الذي بالمنتصف، هذا ويتم ترك الدجاج حتى تمام النضج؛ حيث تستغرق الدجاجة الكاملة مدة تتراوح ما بين 45 دقيقة وحتى 50 دقيقة أما النصف دجاجة فتستغرق مدة 40 دقيقة حتى يتم تسويتها.

هذا ويتم التقديم على طبق؛ حيث يتم وضع كمية من الخضرة في أرضية الطبق ومن ثم يتم وضع الدجاج فوقه مع توزيع القليل من الخضرة فوق الدجاج كما يتم هذا التقديم بجانب مكرونة أو سلطة أو بطاطس محمرة على حسب الرغبة.