بالتعاون مع التضامن.. الهلال الأحمر المصري يواصل فعاليات مبادرة «بإيديك تنقذى حياة»
طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل أحسن من المطاعم
الإثنين 14/فبراير/2022 - 02:57 م
عزة ذكي
تعتبر الكوسة بالبشاميل من الوجبات الصحية والمصرية الأصيلة، وهي من الأطباق الرئيسية إذ يحبها المصريون، لكن بعض السيدات لا يعرفن طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل.
وتستعرض بوابة «هير نيوز»، طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل:
1- مقادير صينية الكوسة بالبشاميل
- كيلو كوسة، مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل مفرومة
-350 جرام لحم مفروم
-¼ ملعقة صغيرة قرفة
-¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-¼ ملعقة صغيرة فلفل
- حبة طماطم كبيرة، مقطعة شرائح
- لتر حليب
- ظرف بشاميل بودرة
-¼ كوب جبن بارميزان مبشور
اقرأ أيضًا..
2- طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل
-اسلقي الكوسة في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح لمدة 6 دقائق.
-صفّي الكوسة وضعيها في كمية من الماء المثلج حتى تتوقف عن الطهي، صفّيها مرة أخرى.
-ضعي الزيت في قدر واقلي البصل لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
-أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يصبح بني اللون. أضيفي البهارات المختلفة وقلّبي المزيج.
-ثم ارفعي القدر من على النار.
-امزجي الحليب مع البشاميل البودرة وضعي القدر على النار وقلّبي حتى يغلي.
-اتركي المزيج لمدة دقيقتين حتى يصل إلى القوام المطلوب.
-اسكبي القليل من البشاميل في قاع الصينية، وضعي فوقها نصف كمية الكوسة وافرديها.
-أضيفي كل كمية اللحم المفروم وافرديها ثم ضعي فوقه شرائح البندورة.
-ضعي فوقها باقي كمية الكوسة.
-اسكبي باقي كمية البشاميل وافرديها.
-وزّعي الجبنة على سطح الصينية.
-أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.
