أيهما أفضل في الشتاء استخدام الماء البارد أم الدافئ؟
هتدفي صدرك.. طريقة عمل شوربة الفراخ الـ«مكس»
الإثنين 24/يناير/2022 - 04:00 م
عزة ذكي
يحتاج الشتاء إلى تناول الشوربات وذلك لتدفئة الصدر؛ حيث انها تعمل على التدفئة فضلا عن انها مفيدة للصحة ومغذية وتشمل على العديد من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم في ليال البرد القارصة.
وتستعرض بوابة «هير نيوز»، طريقة عمل شوربة الفراخ الـ" مكس".
1- مكونات شوربة الفراخ الـ" مكس"
- أحضري كيلو من ورك الفراخ بالعظم منزوع الجلد
- 4 أكواب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
- 3 أعواد كبيرة كرفس مقطع إلى شرائح
- 3 حبات جزر متوسطة مقطعة إلى شرائح
- حبتان من الفلفل الأخضر، منزوع البذور ومفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
-ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
-ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 400 جرام من الفاصوليا البيضاء مصفاة
- 250 جرام جبنة مبشورة (حسب الرغبة)
- ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
- ملعقة أفوكادو مفروم للتزيين
- أوراق الكزبرة للتزيين
- كريمة حامضة للتزيين
- شرائح التورتيلا المخبوزة للتزيين.
اقرأ أيضًا..
2- طريقة تحضير شوربة الفراخ الـ" مكس"
- ضعي الفراخ في وعاء طهي، يضاف إليها المرق والكرفس والجزر والفلفل والبصل والثوم والكمون والكزبرة والفاصوليا ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 ساعات أو حتى ينضج الجزر.
- تزال العظام من الدجاج، ويقطع ثم يعاد إلى وعاء الطهي.
- يضاف الجبن وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة ملح إلى الحساء في وعاء مع التحريك حتى يذوب الجبن.
- تقدم مع الأفوكادو والكزبرة والقشدة الحامضة وشرائح التورتيلا المخبوزة.
