يأتي الشتاء وتنخفض درجات الحرارة وترتفع درجات السعادة لدينا، فبالرغم من إحساسنا بالبرد إلا أننا نشعر بمتعة لا مثيل لها عندما نشتم نسمات المطر الرقيق.

واليوم في «هير نيوز» سنتعرف على طريقة تحضير مشروبات شتوية لذيذة ستشعرك بالدفء على طريقة الشيف سالي عبد السلام..

1.   شعيرية بالحليب

· 500 جرام شعرية

· 2 لتر حليب

· كوب سكر

· سمنة جنة

· ملعقة صغيرة سائل فانيليا

طريقة التحضير :-

· في حلة عالنار نضع السمنة والشعرية

· تترك تحمر وتأخذ لونًا ذهبيًّا

· نضيف الحليب والسكر والفانيليا

· تترك عالنار حتى التسوية 

· ترفع وتقدم في بولات وبالهنا والشفا.

2.   هوت دارك شوكلت

· حليب

· شوكولاتة خام دارك

· عسل أبيض

· رشة ملح

· نشا

· للتقديم

· مارشميلو

· هوت وايت تشوكلت

· شوكولاتة بيضاء

· حليب

· عسل أبيض

· نشا

طريقة التحضير :

· يضاف كوب من الحليب مع نصف كوب من الشوكولاته المبشورة.

· يضاف العسل للتحليه في حالة الرغبه.

· تذاب نصف ملعقة صغيرة من النشا في القليل من الحليب أو الماء وتضاف للخليط.

· تضاف أي نكهه حسب الرغبة من إختيارات النكهه.

· يقلب الخليط على النار حتى تذوب الشوكولاته تماما ويسمك ويلمع القوام.

· تصب الهوت تشوكلت في اكواب التقديم ويضاف المارشميلو على الوجه.

3.    السحلب

· بودرة السحلب

· كوب حليب بودر

· كوب نشا

· كوب دقيق رز

· كوب سكر بودر

· ملعقة كبيرة فانيليا بودر

· خليط المكسرات

· ربع كوب سمسم

· ربع كوب عين جمل مجروش

· ربع كوب لوز مجروش

· ربع كول فستق مجروش

· نصف كوب فول سوداني مجروش

· نصف كوب زبيب

· نصف كوب جوز هند

· حليب

· بودرة سحلب

· قرفة بودر

· مكسرات مجروشة

طريقة التحضير :

· تخلط كل المكسرات معاً وتضاف على الخليط وتقلب معه.

· تحفظ بودرة السحلب في برطمان وفي حالة تحضيرها بكميات كبيره تحفظ في الفريزر للحفاظ على نكهة المكسرات.

· من الممكن الاستغناء عن الفانيليا البودر وإضافة الفانيليا السائله عند التحضير.

· لتحضير السحلب تضاف ملعقة كبيرة مملوءة من بودر السحلب لكل كوب حليب ويقلب الخليط على البارد حتى يتجانس تماماً.

· يرفع الخليط على النار ويقلب تقليب مستمر حتى يغلي ويسمك القوام. من الممكن إضافة المستكة أو ماء الورد لإضفاء نكهه مميزة.

· يصب السحلب في أكواب التقديم ويقدم مع المكسرات والقرفة.

4.   حمص الشام :

· نصف كيلو حمص منقوع يوم كامل

· 4  طماطم مبشورة

· 2  بصلة أرباع

·  6 فص ثوم صحيح

·  1 فلفل أخضر حار صحيح

· 2 ليمونة شرائح

·  2 ملعقة كبيرة صلصة

·  1 ملعقة كبيرة سكر

·  1 ملعقة كبيرة بابريكا

·  1 ملعقة كبيرة كمون

·  1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

· شطة

·  3 ورقات لاورا

· 4 ليمونات

طريقة التحضير:-

· نقوم بنقعه ليله كاملة ونسلقه بعد النقع نصف سلقة

· نضيف عليه البصل والثوم الصحيح وقرن فلفل حامي وطماطم مبشوره وورق لورا وصلصه

· نضيف رشة شطه وسكر وكمون وكزبره ونزود مياه ونقلب

· وبعد السوا نضيف الملح وشرائح الليمون .

· ويقدم مع شرائح ليمون.

5.   الهوت سايدر

· عصير تفاح بيور

· قرفة خشب

· قرنفل

· يانسون نجمي

طريقة التحضير:

· ترفع كل المكونات معاً على النار حتى تغلي غليان خفيف.

· يصب الهوت سايدر في أكواب التقديم ويضاف لكل كوب عود قرفه وحبة ينسون نجمي.

· للحصول على أفضل النتائج يفضل استخدام عصير التفاح الخالي من السكر.

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل شوربة الكاليماري

بطريقة صحية.. كيف تصنعين كشري مناسبًا للدايت؟

مناسب للدايت.. طريقة عمل كوكيز الشوفان