كلام ستات

بطاطس بالبيض والفلفل.. سهلة وسريعة ومغذية

الخميس 23/سبتمبر/2021 - 02:02 م

ابتسام تاج

تبحث ربات البيوت عن طرق سهلة وسريعة وغير مكلفة لإعداد الطعام لأبنائها، خاصة خلال فترة الإجازات المدرسية، فالأولاد يشعرون بالجوع بسرعة بسبب اللعب والتمارين وغيرها.

نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل البطاطس بطريقة سهلة واقتصادية.

المقادير

4 حبات من البطاطس

4 حبات من البيض

4 حبات جبن مربعات

فلفل أحمر وأصفر مقطع قطع صغيرة

بصلة مفرومة

زيت نباتي

فلفل أسود، بابريكا، كزبرة+ بقدونس

ملح

صلصة حارة

ثوم مجفف

علبة تونة

الطريقة

- أول شيء نقوم بتقطيع البطاطس على شكل أصابع وقليها في الزيت وتصفيتها جيدا.

- تحضير الحشوة: في مقلاة نضيف الزيت والبصل والملح، نتركها إلى أن تتحمر، ونضيف إليها الفلفل الأحمر والأصفر، ثم نضيف التوابل الملح والبابريكا والفلفل الأسود والثوم المجفف، ونحرك المزيج إلى أن تطهى كل المكونات جيدا.

- نضيف ملعقة كبيرة من البقدونس وملعقة من الكزبرة والصلصة الحارة حسب الرغبة، ثم نضيف علبة التونة، ونمزج الكل جيدا، ثم نطفئ النار.

- نأخذ مقلاة نذهنها جيدا بالزيت، نضع نصف كمية البطاطس المقلية، نقوم بخفق البيضتان ونسكبهما على طبقة البطاطس، نضيف الحشوة ثم نضيف الجبن مربعات، ونضيف طبقة أخيرة من البطاطس ثم نخفق البيضتان المتبقيتان ونسكبهما فوقها.

- نضعها على نار متوسطة، ونتركها تطهى جيدا حتى تتحمر الطبقة السفلية، نقلب الفطيرة إلى الجهة الأخرى، حتى تتحمر هي أيضا.

- نقدمها كوجبة عشاء أو حتى غداء بالصحة والعافية.