أفضل وأسهل طريقة لعمل طاجن السمك
يعد السمك من الأكلات المهمة والمفيدة للجميع، على الرغم من أن البعض يظهر امتعاضه ورفضه للأكلات البحرية إلا أن هناك بعض الطرق التي من شأنها أن تجعل منه أكلة شهية ومحببة، ومنها طريقة صنع طاجن السمك والتي نسردها في السطور التالية:
المكونات
سمك "اختارى النوع حسب رغبتك"زيت
بصل
بقدونس
عصير طماطم
ملح
كمون
ثوم
ليمون
فلفل أخضر
طريقة عمل طاجن السمك
- نظفي السمك جيدا، ثم تبليه جيدا بالثوم المفروم والفلفل الأخضر والملح والكمون والليمون، وضعيه فى التتبيلة نصف ساعة.
- أحضري طاجنًا وضعي فيه الزيت والبصل وانتظري حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الفاتح، وأضيفي له عصير الطماطم - والملح والكمون والشطة حسب الرغبة، وانتظري حتى تحصلي على "تسبيكة" مميزة.
- أضيفي البقدونس وشرائح الفلفل الأخضر والسمك إلى الطماطم، واتركي الطاجن على النار لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي نصف كوب من الماء.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن، وانتظري حتى ينضج السمك تمامًا ويتحول إلى اللون الأحمر المميز.
- يمكنك تقديم طاجن السمك مع الأرز بالبصل، أو يتم تناوله مع الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.