مشادات وخلافات على السجادة الحمراء بمهرجان القاهرة بدءًا من وائل عوني إلى حسن الهلالي
«الكاتشب يحمي من السرطان».. دراسات تؤكد للأمهات: صحي بحدود
الأحد 19/سبتمبر/2021 - 03:25 م
آلاء أحمد
الكاتشب صلصة محببة للكبار والصغار، ولا نستغني عنه عند تناول العديد من الأطعمة، وعادة يرفض الآباء تناول أطفالهم له بسبب الشائعات التي تدور حول أضراره، لكن أثبتت الدراسات عكس ذلك.
الكاتشب منتج منخفض السعرات الحرارية، فملعقة كبيرة منه تحتوي فقط على 15 سعرًا حراريًّا، والدهون الموجودة في الكاتشب أقل بكثير من الموجودة في الصلصات الأخرى، إضافة إلى أنه منخفض الكربوهيدرات، فهو أقل من أربع جرامات في كل كيس، وبالتالي مناسب مع اتباع الأنظمة الغذائية الصحية.
ضرر الجذور الحرة
يحتوي الكاتشب على نسبة عالية من "الليكوبين" مضاد الأكسدة الموجود في الطماطم، مما يعني أنه يحمي الجسم من ضرر الجذور الحرة، كما صرحت جمعية السرطان الأمريكية أن "الليكوبين" يساعد أيضًا في تعزيز مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما يحمي من سرطان المثانة وعنق الرحم والبروستات والرئة وسرطان المعدة.
فيتامين "أ"
كما يعتبر الكاتشب مصدرا لفيتامين "أ" الذي يحافظ على صحة العيون وبنية الجلد والأغشية المخاطية والأسنان. لكن الأطباء يوصون بعدم الإكثار منه لأسباب، منها احتواؤه على نسبة عالية من الأملاح والمواد الحافظة.
