كلام ستات

طريقة عمل دجاج بالبصل سويت آند ساور في المنزل

الإثنين 30/أغسطس/2021 - 01:01 م

ادم صالح

أطبخ إيه النهاردة؟.. سؤال يتكرر كثيراً على لسان السيدات والفتيات اللاتي يصبن بالحيرة في اختيار الأكلات الرئيسية أو حتى الحلويات.. فتقديم أطعمة متشابهة ومكررة يؤدي إلى الشعور بالملل، وربما العزوف عن الأكل.

يقدم موقع هير نيوز طريقة عمل أكلات متنوعة لتختاري من بينها ما يناسبك كل يوم لتستمتعي بأكلتك المفضلة وتضمني تغذية سليمة لزوجك وأولادك وأسرتك.

طريقة عمل دجاج بالبصل سويت آند ساور، بطريقة سهلة وبسيطة، كوجبة خفيفة تقدميها لأسرتك.

مقادير عمل دجاج بالبصل سويت آند ساور

أوراك دجاج

6 فص ثوم

2 قرن فلفل حار

جنزبيل فريش

عسل

ربع كوب سمن

ملح وفلفل أسود

1 حبة بصل أبيض كبير ومقطع إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا

نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون

3 طماطم مبشورة

ثلاثة أرباع كوب لبن

نصف كوب كريمة مخفوقة مركزة

ثلث كوب كزبرة طازجة مفرومة

طريقة عمل دجاج بالبصل سويت آند ساور

تسخن السمنة في طاسة على نار متوسطة، ويتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم يطهى في السمن الساخن حتى يتحمر، لمدة 3 - 4 دقائق لكل جانب ثم ينقل الدجاج إلى طبق.

يشوح المزيج ويضاف مزيج الثوم إلى القدر حتى يصبح لون المزيج ذهبياً، لمدة 2 - 3 دقائق. بعدها يضاف البصل ويطهى المزيج حتى يصبح لون البصل ذهبيًا، لمدة 5 - 7 دقائق.

تضاف الحلبة، الكزبرة، الجارام ماسالا والكركم إلى خليط البصل، ويقلب المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته، لمدة 1 دقيقة.

تضاف الطماطم إلى خليط البصل ثم يطهى المزيج مع التحريك حتى تتحول الطماطم إلى اللون البني الفاتح، لمدة 4 - 6 دقائق ثم يضاف الدجاج والحليب الكريمة ونترك الخليط يغلي.

تخفف النار إلى درجة متوسطة، يغطى الوعاء، واستمري في الطهي حتى ينضج الدجاج حتى يختفي منه اللون الوردي في المركز وينضج تماماً، لمدة 15 - 20 دقيقة.

انقلي الدجاج إلى طبق تقديم باستخدام ملعقة مشقوقة ثم استمري في طهي الصوص حتى يتناقص قليلاً، لمدة 5 - 7 دقائق أخرى.

أضيفي الكزبرة إلى الصوص واسكبيه فوق الدجاج.