كلام ستات

بطريقة جديدة حضري الدجاج المشوي أحلى من المطاعم

الخميس 12/أغسطس/2021 - 02:44 م

ادم صالح

يمكنك بخطوات سهلة وسريعة التجديد فى أطباق الدجاج التى تقدميها لأسرتك وتحضير أطباق الدجاج بمذاق مميز.

إليك طريقة تحضير الدجاج مشوي بالكزبرة والليمون:

وقت التحضير: 35 دقيقة

الطهي: 10 دقائق

جاهز في: 50 دقيقة

مكونات وصفة الدجاج المشوي والكزبره

كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد

1 / كوب عصير ليمون حامض من حوالي 2 ليمونة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

المزيد من زيت الزيتون البكر الممتاز للشواء

شرائح كزبرة وليمون للتزيين

شرائح الأفوكادو للتقديم

الدجاج

طريقة تطبيق وصفة الدجاج المشوي والكزبرة

1 يغسل لحم الدجاج ويقطع إلى شرائح رقيقة ويوضع جانبا.

2- للوصول إلى سمك متساوٍ على الشريحة، اسحقي الدجاج باستخدام مطحنة أو مطرقة لحم. كرري ذلك على ما تبقى من لحم الدجاج.

3- خذي وعاء خلط كبير وأضيفي إليه السكر والكزبرة وعصير الليمون وابشري الليمون وزيت الزيتون والفلفل والملح ويقلب حتى يمتزج كل شيء جيدًا.

4-نضيف صدور الدجاج واحدا تلو الآخر. تأكدي من تغطية سطح اللحم بالكامل بخليط التتبيلة وتدليك اللحم للمساعدة على امتصاص التتبيلة جيدًا.

5-عندما تنتهين، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وانقليه إلى الثلاجة لمدة 3 دقائق على الأقل.

6- يوصى بتبريد الدجاج لمدة 4 ساعات أو حتى طوال الليل للحصول على مذاق أفضل.

7- خذي كل شريحة من الدجاج وامتصي الرطوبة المتبقية باستخدام منشفة ورقية وقومي بتغطيتها بزيت الزيتون البكر الممتاز.

8- افعلي نفس الشيء مع جميع الشرائح في الوعاء وانقلي صدور الدجاج في طبق.

9-ضعي طبقة من زيت الزيتون البكر الممتاز على الشواية. عندما تصبح الشواية ساخنة بدرجة كافية، ابدئي في شوي صدور الدجاج. اشوي كل جانب من الدجاج لبضع دقائق، ثم اقلبيه لطهي الجانب الآخر.

10-عندما يتم طهي اللحوم بالكامل قومي بإزالتها من على النار وقدميها مع شرائح الليمون الأخضر والأفوكادو على الجانب، والكزبرة للتزيين.