الطحال أولًا.. "القومي للتغذية" يكشف مفاجآت عن لحوم الأضحى
كشف المعهد القومي للتغذية عن مفاجآت بخصوص الكبدة والكلاوي والفشة والطحال والأعضاء الداخلية للذباح في عيد الأضحي .
وقالت الصفحة الرسمية للمعهد على فيسبوك: إن لحوم الأعضاء الداخلية الأضحية مثل الكبدة، الكلاوي، الفشة، الطحال والقلب... إلخ، ليست فقط مصدرًا للبروتين فهي غنية بالحديد وبخاصة الطحال؛ حيث:
- يأتي الطحال في المركز الأول من حيث محتوى الحديد، فقطعة متوسطة من الطحال في حجم الكف تعطي الشخص ٦٠٠ ٪ من الاحتياجات اليومية من الحديد.
- وتأتى الكلاوي في المركز الثاني من حيث محتوى الحديد.
- أما الكبدة ففي المركز الثالث من حيث محتوى الحديد، وليست الكبدة فقط مصدرًا للحديد فهي غنية أيضًا بفيتامين أ الداعم للمناعة وللعين والإبصار بشكل خاص.
- يمكنكم التعرف على الحقائق التغذوية للحوم الاعضاء الداخلية للأضحية من خلال الصور المرفقة.
