غني بالألياف.. 3 فوائد صحية لعصير الجزر لمرضى السكر

عادة ما يكون لدى مرضى السكر بعض الأطعمة المحدودة لتناولها، ولا يُسمح لهم بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. 

الكربوهيدرات هي أحد أنواع الأطعمة التي يجب على مرضى السكري تجنبها، لسوء الحظ، فإن بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن وحتى الألياف.

ومع ذلك، فإن بعض هذه الأطعمة، وتحديدًا الخضروات غير النشوية، لها تأثير أقل على مستوى السكر في الدم. الجزر هو خير مثال على الخضروات غير النشوية.

عصير الجزر من المشروبات التي يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بها في المنزل. 

«هير نيوز» تستعرض الفوائد المذهلة لعصير الجزر لمرضى السكر.

من المعروف أن الجزر له تأثير كبير على صحة أعيننا، ولكن اتضح أنه مفيد أيضًا لمرض السكري. الجزر غني بالبيتا كاروتين، وهو مقدمة لفيتامين أ ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والألياف والعناصر الغذائية الأخرى.

تحتوي الجزرة متوسطة الحجم على 4 جرامات فقط من الكربوهيدرات القابلة للهضم وهي غذاء منخفض نسبة السكر في الدم. وجدت بعض الأبحاث أيضًا أن العناصر الغذائية الموجودة في الجزر قد يكون لها بعض الفوائد لمرضى السكري. فيما يلي الفوائد:

فيتامينات ب لها دور مهم جدًا في مشكلة التمثيل الغذائي. وجدت دراسة أن نقص فيتامين B-1 و B-6 سيؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2. إلى جانب ذلك ، فإن انخفاض مستوى فيتامين ب 6 سيؤدي أيضًا إلى التطور الأولي لاعتلال الكلية السكري.

هذا الفيتامين مهم أيضًا للتحكم في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم. أجريت تجربة على بعض الفئران التي عانت من خلل وظيفي في خلايا البنكرياس B وكانت تعاني من نقص فيتامين أ. يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم لمرضى السكري.

من المهم أيضًا تناول الألياف في إدارة نسبة السكر في الدم. ثبت أن الألياف الغذائية لها تأثير في الحد من انتشار مرض السكري من النوع 2. إلى جانب ذلك ، يمكن أن يساعد تناول الألياف أيضًا في تقليل مستويات الجلوكوز في الدم على المدى الطويل والصائم.

على الرغم من أن الجزر له نكهة حلوة ، إلا أنه مفيد في إدارة مستويات السكر في الدم. عصير الجزر، الذي لا يزال يحتوي على السكر والكربوهيدرات، لن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. لذلك ، فهو آمن حقًا ويوصى به لمرضى السكر.

أهم شيء عند صنع عصير الجزر هو عدم إضافة أي سكر. عندما يضيف مرضى السكر السكر إلى عصيرك، فإنه سيصبح مصدر قلق كبير لرفاهية مرضى السكر. الفواكه والخضروات مع لبها الأصلي هي الخيارات الجيدة لمرضى السكر.

الجزر غني بالكاروتينات، لذلك إذا شربت الكثير من عصير الجزر ، فقد يؤثر ذلك على لون بشرتك. قد تتحول بشرتك إلى اللون البرتقالي! لذا لا ينصح بشرب عصير الجزر كل يوم. الفوائد غير المتوقعة لعصير الجزر لسرطان الثدي التي تحتاج إلى معرفتها ستضيف أيضًا بعض الفوائد المذهلة للجزر لصحتك.

يمكن أيضًا وضع عصير الجزر في الثلاجة. لذلك ، يمكن أيضًا استخدام عصير الجزر كصوص للسلطة ومرق. يمكنك الاستمتاع به مع السلطة المفضلة لديك أو أي طبق آخر.