يُعد الدجاج من الأطباق الرئيسية على المائدة، والذي تحرص كل ست بيت أن تقدمه لأفراد أسرتها بطرق مختلفة ومتنوعة؛ حتى لا يصابوا بالملل، خاصة الأطفال الصغار، حتى يقبلوا على تناوله؛ لما يحمله من فوائد عديدة للجسم، فهو مصدر غني بالبروتين الحيواني سهل الامتصاص.

وتقدم الشيف نشوى منصور طريقة مميزة لعمل الدجاج بخلطة من الأناناس ومجموعة من الأعشاب، التي تضيف نكهة مميزة للدجاج، ستبهرين بها أفرد أسرتك في السطور التالية:

وتُقدم هذه الوصفة على طريقة جزر الكاريبي، والتي تشتهر بحبها للطعام، ففي الإجازات يقضون عدة أيام في إعداد وطهي الأطعمة، ويضم الطعام في جزر الكاريبي الأسماك وشرائح اللحم والدجاج، ولهم وصفاتهم وتتبيلاتهم الخاصة، التي تعطي للأكلات مذاقًا خاصًّا ساحرًا، فهم يتفننون في الإضافات التي يضعونها على الأطعمة، وأشهرها الأناناس، الذي يعطي مذاقًا لاذعًا قليلًا للأكلات.

وتصلح هذه الوصفة للعزومات والولائم، في المناسبات الخاصة والحفلات.

حبة أناناس صغيرة فريش مقطعة مكعبات صغيرة.

دجاجة كاملة (أو 2 دجاجة ).

3 ملاعق كبيرة من صوص المشويات المتبل (صوص الباربيكيو ).

2 ملعقة كبيرة صويا صوص. 

ربع ملعقة صغيرة فلفل. 

4 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة. 

ربع كوب عصير برتقال. 

ملعقة كبيرة سكر بني. 

حبة فلفل أحمر مفروم. 

3 حبات بصل أخضر مفروم. 

ملعقة كبيرة زيت زيتون. 

عيدان زعتر فريش.

في بولة كبيرة، نضع الدجاج بعد غسله وتقطيعه حسب الرغبة مع باقي المكونات، ما عدا صويا الصوص ويترك ساعتين.

وبعد مرور الوقت نحضر صينية فرن ونصب فيها الدجاج وفوقه باقي المكونات.

نصب فوق الدجاج صويا الصوص وقليلًا من الملح وربع ملعقة صغيرة فلفل وزيت الزيتون.

ندخل الصينية فرن ساخن على 250 وتترك حوالي ساعة وربع، حتى يحمر الوجه.

تقدم ساخنة وبألف هنا.