بملعقة واحدة.. 6 فوائد للعسل تحدث في جسمك لن تصدقيها.. ما هي؟
14 نصيحة لتكوني طباخة شاطرة
الأحد 20/يونيو/2021 - 12:18 م
طباخة
جيهان محروس
سواء كنت مبتدئة مترددة أو طاهية محترفة ماهرة، فإن كل من تطأ قدمه المطبخ يحتاج إلى تجديد المعلومات حول أساسيات الطهي وإعداده في بعض الأحيان.. هنا، بدون ترتيب معين.
يرشدك خبراء الطبخ بموقع Delish "المختص بكل ما يخص المطبخ والوصفات" إلى بعض نصائح الطهي التي غيرت حياتهم، كما يقولون، تلك التي يعرفون أنها ستغير حياتك أيضًا مثلهم.
"هير نيوز" تسرد لكِ خلال السطور القليلة القادمة 14 نصيحة للطهي ستغير حياتك:
1- إذا كنتِ من محبي مشاهدة برامج الطبخ التي تعرضها الكثير من الفضائيات هذه الأيام، فعليكِ تدوين الملاحظات كما هي.
2- قبل أن تبدئي في الطهي يجب عليك قراءة الوصفة التي قمتِ بتدوينها بالكامل، سواء من أحد البرامج أو من مواقع البحث المختلفة.
3- ضعي منشفة ورقية مبللة تحت لوح التقطيع أثناء استخدامه.
4- اضبطي عداد البوتاجاز لبضع دقائق أقل من الوقت المطلوب.
5- تبّلي الأطعمة وتذوقيها قبل أن تقومي بالإعداد.
6- إن كنتِ حديثة في مجال الطهي ثقفي نفسك بنفسك، من خلال برامج التلفاز، مواقع البحث، وكتب الطهي.
7- أثناء إعداد وجباتك ثقي بنفسك مهما كانت خبراتك ضعيفة أو قليلة.
8- أضيفي القليل من الملح إلى كل شيء.
9- إذا كنت تعدي المخبوزات بكثرة، اشترِى ميزانًا.
10- خذي فترات راحة قصيرة لتنظيف الأسطح والأدوات التي استخدمتها.
11- لا تستخدمي قفازات الفرن وهي ما زالت رطبة مهما كان؛ لأن هذا يعرضها للالتصاق بالأواني الساخنة.
12- الأفضل أن تفرمي الثوم باليد.. مفارم الثوم تستغرق وقتًا لتنظيفها، وفي الواقع تبطئ من سرعتها مع كثرة الاستخدام.
13- من الأفضل دائمًا طهي الطعام بشكل أقل من الطهي الزائد.
14- إن كنتِ تستخدمين البحث عبر الإنترنت عن الوصفات فالأفضل لك طبع وصفاتك حتى لا تقومي بمهمة البحث ثانية كلما أردتِ صنعها مرة أخرى.
