عمر مرموش يتصدر قائمة الأكثر تأثيرًا في الشرق الأوسط
طريقة عمل شاورما اللحمة.. في أسرع وقت بمقادير بسيطة
الخميس 17/يونيو/2021 - 10:03 م
شاورما اللحمة
أحمد رفعت
تعشق الكثيرات من النساء تحضير أشهى المأكولات لتقديمها للضيوف أو لأسرتها على مائدة الطعام ليستمتع الجميع بها، فمنهن الكثيرات اللاتي يبحثن عن طريقة عمل شاورما اللحمة، وشاورما اللحمة عبارة قطع من اللحمة يتم تقطيعها بشكل معين للوصول إلى المذاق المطلوب.
طريقة عمل شاورما اللحمة:
المقادير
نصف كوب من خل التفاح.
ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة.
مئتا غرام من الدهن البقري.
ملعقة صغيرة من الهال الناعم.
خمس حبات من الطماطم.
كيلو غرام من فيليه اللحم البقري.
ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
عشر حبات صغيرة من البصل.
سبع حبات من المستكة.
- طريقة عمل شاورما اللحمة:
تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة بالطول.
إضافة الدهن إلى اللحم، ثمّ نقع اللحم المخلوط بالدهن بالخل، والزيت، والملح، والبهارات.
وضع اللحم البقري في صينية شوي أو طبق مخصص للشوي.
تقشير البصل، ثمّ تقطيع الطماطم من النصف وإزالة البذور من الطماطم، ثمّ وضع الطماطم والبصل في مزيج النقع.
وضع البصل بين شرائح اللحم في طبق الفرن، ثمّ تغطية اللحم بالطماطم.
وضع الطبق في الفرن وخبزه لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ خفض درجة حرارة الفرن وخبز الطبق لمدة خمس عشرة دقيقة إضافية، ثمّ تقديم الطبق مع أوراق البقدونس والنعناع والفجل.
ولكي تستمتعي بمذاق فريد إليكِ طريقة تحضير الثومية:
المقادير
رأسٌ كاملٌ من الثوم.
حبة بطاطس مقطعةٌ إلى مكعبات.
ملعقة مايونيز.
عصير ليمونة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
رشةٌ من الهيل المطحون.
رشة فلفلٍ أسود.
رشة قرنفلٍ مطحون.
رشة ملح ليمون.
رشة ملح طعام.
طريقة تحضير الثومية
نقع صدور الدجاج مع البصل والبهارات والزيت ووضعها في الثلاجة لساعتين تقريبًا.
تقليب صدور الدجاج مع خلطتها على النار حتى تنضج.
إضافة تتبيلة الدجاج ووضعها على نارٍ هادئة الحرارة وتغطيتها حتى تتحمر.
تجهيز الثومية من خلال سلق الثوم مع مكعبات البطاطس على النار ووضع ماء السلق في الخلاط الكهربائي والملح عليها بعد أن تنضج.
اقرأ أيضًا..
إضافة زيت الزيتون والليمون والمايونيز إليها وخفق المكونات جيدًا.
تحضير صينية مقاومة للحرارة ووضع الطبقات عليها بحيث تكون البطاطا المقلية في القاعدة والبصل والبندورة وصدور الدجاج والبقدونس والنعنع إلى أعلى، وسكب الثومية فوقها وتزيينها بالبطاطا أو المخلل.
