تفاصيل آخر لحظات في حياة ضحية حادث دهس ابن زوجة الشيف علاء الشربيني
في أسرع وقت بمقادير بسيطة.. طريقة عمل شاورما الفراخ
الجمعة 18/يونيو/2021 - 04:40 ص
شاورما الفراخ
أحمد رفعت
تعشق الكثيرات من النساء تحضير أشهى المأكولات لتقديمها للضيوف أو لأسرتها على مائدة الطعام ليستمتع الجميع بها، فمنهن الكثيرات اللاتي يبحثن عن طريقة عمل شاورما الفراخ، وشاورما الفراخ عبارة قطع من الفراخ يتم تقطيعها بشكل معين للوصول إلى المذاق المطلوب.
طريقة عمل شاورما الفراخ
وتستعرض «هير نيوز» طريقة عمل شاورما الفراخ، لكي تقدميها لأسرتك، وذلك على النحو التالي:
المقادير
نصف كيلو من صدور الدجاج المسحب.
بصلةٌ كبيرة الحجم ومبشورةٌ برشًا ناعمًا.
نصف كأس من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
نصف كأس من البندورة المقطعة لشرائح.
ربع كأس من الزيت النباتي. ملعقةٌ صغيرةٌ من الزبدة الطرية.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل.
ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض.
رشةٌ من الكاري.
رشةٌ من الزعتر الجاف.
رشة ملح طعام.
رشةٌ من الفلفل الأسود حسب الرغبة والذوق.
طريقة عمل شاورما الفراخ
غسل صدور الدجاج جيدًا بالملح والطحين الأبيض.
تقطيع الدجاج لشرائح ومكعباتٍ حسب الرغبة.
تتبيل الفراخ بماء البصل والليمون الحامض والخل والفلفل الأسود لما يقارب الخمس دقائق ووضع الفلفل الأخضر والبندورة عليها.
تسخين الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة ووضع كل المكونات وتقليبها ووضع الكاري وتقليب المكونات معًا حتى تنضج.
رش المكونات بالزعتر حتى تنضج المكونات تمامًا.
وضع المكونات في رغيف ووضع الكاتشاب والبطاطا المقلية عليه.
ولكي تستمتعين بمذاق فريد إليكِ طريقة تحضير الثومية
المقادير
رأسٌ كاملٌ من الثوم.
حبة بطاطس مقطعةٌ إلى مكعبات.
ملعقة مايونيز.
عصير ليمونة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
رشةٌ من الهيل المطحون.
رشة فلفلٍ أسود.
رشة قرنفلٍ مطحون.
رشة ملح ليمون.
رشة ملح طعام.
طريقة تحضير الثومية:
- نقع صدور الدجاج مع البصل والبهارات والزيت ووضعها في الثلاجة لساعتين تقريبًا.
- تقليب صدور الدجاج مع خلطتها على النار حتى تنضج.
- إضافة تتبيلة الدجاج ووضعها على نارٍ هادئة الحرارة وتغطيتها حتى تتحمر.
- تجهيز الثومية من خلال سلق الثوم مع مكعبات البطاطس على النار ووضع ماء السلق في الخلاط الكهربائي والملح عليها بعد أن تنضج.
اقرأ أيضًا..
- إضافة زيت الزيتون والليمون والمايونيز إليها وخفق المكونات جيدًا.
- تحضير صينية مقاومة للحرارة ووضع الطبقات عليها بحيث تكون البطاطا المقلية في القاعدة والبصل والبندورة وصدور الدجاج والبقدونس والنعنع إلى أعلى، وسكب الثومية فوقها وتزيينها بالبطاطا أو المخلل.
