قصة إفلاس محلات صبحي كابر وبيع محلاته.. وكيف تفاعل الجمهور؟
«فطيرة الخوخ».. تعرفي على مكوناتها وطريقة التحضير
الخميس 27/مايو/2021 - 08:49 م
"فطيرة الخوخ".. تعرفي على مكوناته وطريقة التحضير
جيهان محروس
يُعد الخوخ من أشهر الفواكة في فصلي الربيع والصيف، وهو من الفواكه المفيدة جدًا لصحة الجسم لما يحتويه على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية الهامة.
فإذا كان زوجك من عشاق الخوخ إليكِ طريقة عمل "فطيرة الخوخ الحلو" للشيف نرمين سلامة، مقدمة برنامج زي السكر بإحدى القنوات الفضائية.
ما هي مقادير فطيرة الخوخ الحلو؟
عرضت هنو في برنامج مقادير الفطيرة كالتالى:
350 جرام دقيق
180 ملى ماء بارد
1 وربع ملعقة صغيرة ملح
200 جرام زبدة فيلينج
مقادير الخوخ
2 كوب خوخ فريش مقطع أرباع
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون فريش
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
100 جرام دقيق
200 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة قطع صغيرة
مكونات لتوبينج:
1 بيض مخفوقة سكر
ما هي طريقة تحضير فطيرة الخوخ الحلو؟
اقرأ أيضًا..
الفيلينج: قومى بخلط الدقيق والسكر والقرفة وجوزة الطيب، ثم ضيفى الخوخ وعصير الليمون
القاعدة: فى العجان يخلط دقيق وملح وزبدة ثم يضاف الماء تدريجيا" حتى تلم العجينة، ثم تترك لترتاح فى الثلاجة.
بعد إخراجها من الثلاجة قومى بوضعها في فى قاع وجوانب الصينية لعمل قاعدة، ثم ضعى فيلينج الخوخ على القاعدة وتوضع الزبدة على الوجه.
بعد ذلك قومى بتقطيع جزء من العجينة شرائح رفيعة وتفرد على الوجه ثم تدهن بالبيض ويرش بسكر والقرفة، ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
