أسعار الدواجن اليوم الجمعة 22-11-2024
حضري "أخف أكلة سمك".. وقوّي صحة قلبك
الثلاثاء 18/مايو/2021 - 02:26 م
حضرى "اخف أكلة سمك".. وقوى صحة قلبك
جيهان محروس
يعد السمك من أكثر الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 والتي يطلق عليها الدهنية الدهون الأساسية، فبدونها لا يستطيع جسم الإنسان البقاء على قيد الحياة، ولأن أجسامنا لا تستطيع إنتاج هذه الأنواع من الأحماض، فلابد من البحث عن الأطعمة التي توفر لنا ذلك.
توفر الأسماك نوعين من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تحتاجها أجسامنا تسمى EPA وDHA، والتي تعمل على تقليل مخاطر تجلط الدم، وتمنع تشكل الترسبات على الشرايين، كما انها تخفض ضغط الدم قليلًا.
ولان "هير نيوز" تهتم بصحتك وصحة أسرتك.. سنعرض لك في السطور القليلة الآتية وجبة سهلة وخفيفة للسمك، يمكن أن تطلق عليها "أخف أكلة سمك"، كما تقول الشيف نجلاء شرشابى مقدمة أحد برامج الطبخ في إحدى القنوات الفضائية، والتي قامت بعرض الوصفة على صفحتها في موقع التواصل الاجتماعى "فيس بوك".
المقادير:
سمك قطع بوري - بطاطس - طماطم - فلفل رومي - فلفل حار - ثوم - كنور مرقة خضار - زيت - عصير ليمون - ملح - فلفل اسود - كمون
أما عن طريقة الإعداد، كما حضرتها الشيف شرشابي فهي كالتالي:
- في البداية قومى بطحن الثوم مع الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ومكعب المرقة، مع إضافة معلقة خل واحدة اليهم.
- الخطوة الثانية هي تتبلي السمك بخلطة الثوم التي حضرناها سالفا، ثم نتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- نحضر صينية ونضيف بها بصل شرائح مع قليل من الزيت، ثم نضيف إليه شرائح البطاطس والطماطم والفلفل ونضيف اليهم ملح وكمون ونقوم بالتقليب جيدا.
- وأخيرا نضيف السمك على الخضار ونضيف إليه نص كوب ماء وربع كوب زيت ومكعب مرقة وكمون ونقلب جيدًا، ثم ندخله إلى الفرن ويترك حتى السواء.
