بملعقة واحدة.. 6 فوائد للعسل تحدث في جسمك لن تصدقيها.. ما هي؟
بعد عزومات رمضان.. طبختي لجوزك إيه أول يوم العيد؟
الجمعة 14/مايو/2021 - 03:51 م
بعد عزومات رمضان.. طبختي لجوزك ايه أول يوم العيد
جيهان محروس
اول أيام العيد هو يوم اللمة والزيارات، حيث تبدع السيدات فيه بأصناف من الأكلات الشهية والمفضلة لدى أفراد أسرتها أو الزائرين لها، وعيد الفطر له طابع خاص حين ارتبط بأنواع معينة من الاكلات مثل "الفسيخ والرنجة، الرقاق باللحمة المفرومة".
"هير نيوز" التقت ببعض السيدات لمعرفة ماذا اعدت لأسرتها في أول أيام العيد؟
عادة لا يمكن أقطعها
"سهير" ربة منزل وأم لثلاثة فتيات كلهن متزوجات، لا يحلو لها العيد إلا بلمة بناتها وأزواجهن في منزلها، لتناول الأسماك المملحة "الفسيخ والرنجة"، "عادة لا يمكن أقطعها"، هكذا وصفت سهير فكرة تناول هذه الأطعمة يوم العيد مضيفة من نعومة أظافري وأنا أجد العائلة تجتمع في أول يوم عيد الفطر حول أطباق الرنجة والفسيخ واللذان لا يحلو أكلهم إلا بالبصل الأخضر والطحينة والسلطات.
الرنجة تكسب
"سناء" أعدت الرنجة ومعها سلطة التونة والطحينة كوجبة رئيسية لأول يوم العيد، فهي لم تتناولها يوم شم النسيم بسبب أنه جاء في منتصف الشهر الكريم، "بتخلينى أعطش جدا.. ومش بستحمل الصيام" لهذا السبب فضلت مريم أن تؤجل هذه الوجبة لأول يوم العيد، كما انها عادة لديها هي وزوجها كما تقول.
الرقاق باللحمة المفرومة
"ابتهال" زوجة ثلاثينية بدأت يومها بالكعك والبسكوت بالإضافة الى الشاي، عقب صلاة العيد مباشرة، ثم أعدت لزوجها الرقاق باللحمة المفرومة، فهي أكلته المفضلة، وبجانبها "صينية مكرونة بشاميل"، فهى اكلتها المفضلة، لكن ابتهال أفضل ما أسعدها في طبخ اليوم هي أنه لأول مرة يساعدها زوجها في الطبخ، فقد كان إحساسا رائعا لا تستطيع وصفه.
لم تطبخ لزوجها
"مريم" لم تطبخ لزوجها لأنهم في زيارة لأهل زوجها بإحدى قرى الشرقية، فهى عروس جديد لابد لها من زيارة أهل الزوج في اول عيد لها ببيت زوجها، لكن مريم ساعدت حماتها واخوة زوجها في إعداد الغداء لجميع العائلة، حيثوا أعدوا الفتة والرقاق باللحمة والكثير من السلطات، وتقول بعد ذلك الغداء تفرقوا الرجال خرجوا لزيارة الأقرباء اما السيدات فجلسنا يتسامرن ومعهن أنواع كثيرة من التسالى وبعض أنواع الفاكهة وحلوى العيد، وتقول مريم انها احبت هذا الجو الحميم وتطلب من زوجها قضاء عيد الأضحى أيضا هناك.
