الأخصائية المثالية الأولى بجنوب سيناء ل هير نيوز: ما أنا إلا دعوة أمي
أطعمة تضر بصحة كبدك.. تجنبيها فورًا
الجمعة 23/أبريل/2021 - 02:43 م
أطعمة تضر بصحة كبدك
هايدي ابوزيد
يلعب الكبد دورًا مهمًا في عمليات الأيض وحرق الدهون في الجسم، كما أنه يُساعد في تصفيته من السموم، لذا يجب أن نتوخى الحذر في الأطعمة التي نتناولها لأن بعضها يضر بالكبد، ما قد يترتب عليه مضاعفات تُهدد صحة الإنسان.
وقالت الدكتورة رهف النبراوي، خبيرة التغذية العلاجية، في تصريح خاص لـ«هير نيوز»، إن هناك بعض الأطعمة التي تُسبب ضررًا كبيرًا على مريض الكبد وبعض الأطعمة التي تُحسن من حالته ومنها:
الأطعمة التي تُحسن من حالة مريض الكبد:
1-اللحوم الحمراء.رغم منافعها إلا أنها تتضمن نسبة عالية من الدهون التي تجعل الكبد دهنيًا، لذا يجب أن نقلل من الكمية المستخدمة قدر الإمكان واستبدالها باللحوم البيضاء والأسماك.
2- الأطعمة المقلية.
من أكثر الأطعمة الضارة بصحة الكبد كونها تتضمن نسبة كبيرة من الدهون التي تتسبب في حدوث تورم للكبد، والأفضل هو وضع الأطعمة في الفرن حتى لا تحتاج لكمية كبيرة من الدهون.
اقرأ أيضًا..
لمرضى دهون الكبد الثلاثية.. 4 وجبات تساعد على صيام رمضان
*وهناك بعض الأطعمة المشروبات التي تعزز من صحة الكبد:
1-الشاي الأخضر:
يساعد في الحفاظ على صحة الكبد والأنسجة بفضل مضادات الأكسدة.
2-القهوة:
لأنها غنية بمضادات الأكسدة والكافيين، التي ترفع عملية الأيض وتمنع تراكم الدهون حول الكبد، وتوقف نمو الخلايا السرطانية.
3-عصير التفاح الطبيعي:
لأنه غني بحمض الماليك الذي يعد من أهم المواد التي تنظف الجسم من السموم، إضافة إلى عصير الليمون والزنجبيل.
4-الأطعمة الغنية بفيتامين "سي":
فهي تنشط الجسم وتساعد في امتصاص العناصر الغذائية وهي متوفرة في الليمون والفراولة واللفت والفلفل الحلو، كما أن دقيق الشوفان يحتوي على عناصر غذائية مثل الألياف ومضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الكبد وأنسجته من أي أضرار.
5- البروكلي:
المفيد لصحة الكبد بشكل خاص كونه يحتوي على مركبات السلفورورافين، التي تخفف من امتصاص الدهون في الكبد.
6-تناول كمية معتدلة من الدهون الغير مشبعة والمفيدة:
مثل زيت الزيتون، فتناول الكربوهيدرات والدهون بكميات سليمة يساعد على منع انهيار البروتين في الكبد.
7-التركيز على تناول الفيتامينات من مصادرها المتنوعة:
من خضار وفواكه أو مكملات غذائية وخاصة فيتامينات مجموعة ب.
