حالة الطقس اليوم الجمعة 22-11-2024
حلويات رمضان 2021.. طريقة عمل البسيسة بخطوات سهلة وسريعة
الأحد 18/أبريل/2021 - 04:57 م
خديجة العادلي
"البسيسة" نوع من "الكعك" التي تمتاز بأنها مغذية وسهلة التحضير، فضلاً عن أنها تحظى بقبول كبير لدى الأطفال.
أشار الشيف علاء عبدالمحسن، خبير طهي، إلى أن "دقيق الذرة" متوافر بالمحلات وبنفس سعر الدقيق العادي، ويميزه لونه الأصفر والنكهة المميزة التي تختلف عن أنواع الدقيق الأخرى.
مقادير عمل البسيسة:
4 بيضات.كوبان من دقيق الذرة.
كوب دقيق أبيض.
كوب لبن.
كوب سكر.
٣⁄٤ كوب زيت.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة باكينج باودر.
فانيليا - ورقتان.
اقرأ أيضا.. أفكار حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا من مطبخ مروة الشافعي (فيديو)
- طريقة عمل البسيسة:
1- انخلي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة والباكينج باودر والفانيليا.2- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
3- اخفقي البيض جيدًا ثم السكر وبعدها الزيت والزبد.
4- أضيفي اللبن ثم الدقيق والمكونات الجافة تدريجيًا مع الخفقان.
5- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة مع رشة دقيق أو مع طواجن فخارية صغيرة.
6- أدخليه فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ثم أخرجيه واتركيه يبرد وقدميها باردة مزينة بالمكسرات المجروشة.
